蘑菇焗饭的做法 蘑菇焗饭怎么做

蘑菇焗饭的做法 蘑菇焗饭怎么做

营养非常丰富，蛋白质、维生素、纤维素的含量都很高。常吃蘑菇能、防癌抗癌、通便排毒等作用。

材料:

米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量

做法:

1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝；

2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；

3、加入火腿一起炒出香味；

4、加入蘑菇一起炒,至熟；

5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味；

6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝；

7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。

蘑菇焗饭的做法

材料

陈饭100克、洋葱50克、蘑菇100克、火腿（或者培根）40克、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量。

操作方法

1、陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝

2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明。

3、加入火腿一起炒出香味。

4、加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟。

5、加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味。

6、将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝。

7、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。

蘑菇

中医认为蘑菇有有益神开胃，化痰理气，补脾益气的功效。

世界卫生组织提出六大保健饮品：1绿茶，2红葡萄酒（每日100毫升），3豆浆，4酸奶，5骨头汤，6蘑菇汤。这些饮品有降血压，降血脂，软化血管，抗癌，提高免疫力，抗衰老，延年益寿功能。大家平时能多用蘑菇煲点汤最好。

芝士蘑菇焗饭的做法

1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味；再将蘑菇放入锅中，倒入白酒；

2.煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀；倒入蔬菜丁和黑胡椒碎；把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗碗中；

3.表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。

蘑菇焗饭怎么做

1.陈饭加少量水用勺子搅散，洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝（我一般都用刀切成丝）

2.炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明

3.加入火腿一起炒出香味

4.加入蘑菇片一起炒，将蘑菇炒熟

5.加入陈饭炒散，加入米饭以后将火适当调小，将所有材料炒匀，加少许盐调味

6.将炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，我用的是乐扣乐扣的格拉斯，这款玻璃保鲜盒不仅密封还能进烤箱，在米饭上铺上奶酪丝

7.将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可

烹饪技巧

如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。

蘑菇焗饭（电饭煲版）

1.首先我们回顾一下材料。米要提前用少许生油、盐和略高于米面的水浸泡至少30分钟，既节能又美味。

2.将叉烧切成5毫米厚，蘑菇切去少许腚的部位，然后一分为二。如果是在欧美和澳洲的朋友，买回来的蘑菇切记“不要洗” “不要洗” “不要洗”！如果稍微有点脏，用干净的纸巾擦拭一下就可以了！

3.保持电饭煲内的水分只是略高于米面（和平时煮白米饭相比，需要较少的水分），然后将叉烧铺在表面。

4.然后再铺上火腿片。（此步骤只真对肉食者而言）

5.将蘑菇放入，最后撒上适量的洋葱粉。

6.然后根据个人的喜好，选择不同软硬度进行煮饭模式。还是那句忠告：别TMD用“快煮模式”！

7.煮好后，颗根据自己的喜好加入豉油、黄油、松露油和芝士进行搅拌，之后出锅即可。

小窍门&温馨提示

1. 之前的食谱已经提到，蘑菇一经冲洗，味道会有所流失，同时蘑菇会吸入大量的白水。这道菜的核心就是通过蘑菇体内自身的水分将米饭煮熟，这样一来，米粒当中就有着浓浓的蘑菇香味。

2. 所有的肉类和调味都可以根据个人的喜好自行调配。