东莞秘制花甲培训 东莞秘制花甲培训班 东莞秘制花甲培训学校

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学校校区：    深圳、东莞、广州、佛山、厦门、福建、浙江、江苏、重庆、中山；

限时特惠：    东莞秘制花甲技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    东莞秘制花甲技术全套技术、开店方案；

培训时间：    东莞秘制花甲技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    东莞市烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    东莞市烹饪名师特色早点培训课程手把手实操教学；

培训周期：    东莞秘制花甲技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

　　花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。  

       （1）培训内容

　　1.讲述秘制花甲的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.秘制花甲的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的秘制花甲的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解秘制花甲的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

       （2）培训时间

　　第1天9:00-12:00——理论学习

　　讲述秘制花甲背景来源及发展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——秘制花甲培训示范指导

　　1、师傅按照配方单现场示范。

　　2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成秘制花甲制作：

　　①花甲的认识与挑选;

　　②花甲的处理方法;

　　③花甲汤底的配方与熬制技巧;

　　④酱料的制作及独特调配;

　　⑤花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程

　　第2天——学员自己练习

　　毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。

　　（3）学习方式

　　按照秘制花甲标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

学厨网培训热线：

正宗小吃技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、QQ群：325169307。




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