上海烘焙培训班 上海烘焙学院 上海烘焙培训学校

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西点师是当下热门高薪的职业，机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量将达200万人，每年行业缺口高达10万。据统计去年我国西点从业人员约100万，烘焙人才稀缺，的烘焙技术人才更少。烘焙师的待遇在同行业中，在烘焙行业具有技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。

上海做烘焙的培训，学习能让人变得充实、有趣，除了上海西点培训，下面我们来看看专业的烘焙师是怎么炼成的，西点很看中技术，学西点可以去正规学校参观，西点烘焙处于大流行状态。

1.专业的烘焙师是怎么炼成的

西点师培训行业是一个热门行业，就业优势明显，立志西点创业的人很多，西点店面启动条件不难，资金需求不大，西点是投资少风险小，回报高的行业，是创业投资的最佳选择，西点就业环境都是一些大型的酒店、西餐厅，连锁店西点房，工作相对稳定

2.西点很看中技术

这一行跟技术挂钩，无论你是就业还是创业，都是用技术说话的，如果你的技术过硬，工资肯定不会低，而且选择一个好的学校也很重要，现在的正规学校对合格毕业生都有就业推荐和创业帮扶的，你自己努力认真学习，才会收获成功。如果你想学习，兴趣是最好的老师，就选个好学校认真学习，西点行业的发展并没有那么可怕。

3.学西点可以去正规学校参观

西点是收入要看在哪个地方了，沿海普遍要高一些，还有工作经验和技术能力。现在还是有很多女孩子做这一行，辛苦是有的但是回报还是很好的。现在去国外不现实还是可以考虑下国内的培训机构，最好是去实地参观，看看环境，氛围，用的原料，择优而选。

西点就业创业综合班

适合人群：0基础学会就业、创业综合技术，先就业赚钱后再创业；

课程特点：人手一机，高效省时，小班制8-14人/小班 免排队，双模式：课室学、进店学；

课程内容：生日蛋糕基础课程、巧克力装饰课程、慕斯西点班、网红烘焙班、面包烘焙班。

蛋糕烘焙培训创业班

适合人群：0基础、1对1；

课程特点：人手一机，高效省时，双模式：课室学、进店学；

课程内容：生日蛋糕基础班、巧克力装饰课程、生日蛋糕成品班、4大网红类。

私房烘焙培训创业特训营

适合人群：西点蛋糕开店创业人群/全面系统技术掌握

课程特点：零基础，边学习，边赚钱，省钱省时，1次学成，线上报名，线下返还。 

课程内容：

课程一：全能技术8大项目，搭配1029多品种；

课程二：零基础也能马上学会；

课程三：普通人也能用直播私房产品日卖万元。

学西点必须要了解的10个烘焙小常识

1.部分家用烤箱都是机械式调温。因此每一台烤箱的温度都不可能做到完全准确，需要在使用的时候根据个人情况调整。即使同一品牌同一型号的烤箱，温度也不会一致。

2.在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉，可以降低面粉的筋度，代替低筋面粉。

3.使用锡纸的时候，需要使锡纸亚光的一面接触食物。

4.当烘焙的配方里提到“植物油”时，请尽量选择淡色无味的植物油，而不要选择重色重味的油脂，如花生油、茶油、橄榄油等。

5.除了烤箱外，烘焙重要的工具是厨房秤和量勺。如果你实在不想购量勺，那么请至少购一台小量程到0.1克的电子秤。

6.将全脂奶粉、水以1∶9的比例混合，可以全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的场合都可以如此替换。因此，奶粉在烘焙中应用比牛奶更广泛。

7.面包请不要放入冷藏室，会加速它的老化。

8.一般情况下，“黄油”与“奶油”是同一种东西，英文名都为butter。

9.大部分饼干，都可以用90%的木糖醇代替配方里的糖，制作无糖饼干，以适用于糖尿病人或想降低热量摄入的人。但需要注意，每个人每天摄入的木糖醇不要超过50克。

10.糖有助于蛋白和全蛋的打发，并使打发的泡沫更加稳定。因此，打发鸡蛋的时候，加入鸡蛋里的糖不能用木糖醇代替。