鸡蛋灌饼哪里学 哪里可以学习鸡蛋灌饼技术

鸡蛋灌饼哪里学 哪里可以学习鸡蛋灌饼技术

鸡蛋灌饼哪里学，正宗鸡蛋灌饼的做法，哪里可以学习鸡蛋灌饼技术。学厨网所教的鸡蛋灌饼是一道汉族传统名点,来源与河南安阳、信阳,原盛行与河南中西部,伴随着改革开放,鸡蛋灌饼一会儿在全国各地开花结果,而且很快就在全国风行开来。鸡蛋灌饼是将饼煎至起泡时从中心将饼扎破,将打散的鸡蛋灌入后煎至双面金黄出锅。刷上酱料参加生菜即可食用。表面色泽金黄,鲜香酥脆,菜香四溢。

正宗的鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中的动词，这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来，也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了，别有风味的鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼培训内容：

里脊肉鸡蛋灌饼 ★鸡柳鸡蛋灌饼 ★火腿鸡蛋灌饼 ★培根鸡蛋灌饼 ★香辣鸡蛋灌饼 ★麻辣鸡蛋灌饼 ★牛肉鸡蛋灌饼 ★香菇鸡蛋灌饼 ★金华火腿鸡蛋灌饼等。

鸡蛋灌饼利润分析：

1.小麦面粉+杂粮(玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉)：(58元/袋÷50斤+杂粮0.3元)÷7个=0.2元/个煎饼.

2.脆饼(1斤面+1.1斤油+鸡蛋)：1.16元+2.8+0.28=4.24/18=0.23元.

3.鸡蛋:(2.8元/斤,10个/斤)2.8/10=0.28元(按照小鸡蛋价格计算).

4.液化气：1.8元/小时×4小时=7.2元÷150个=0.048元(早上6：30-10：30).

5.甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它=0.1元.

6.塑料包装+水电费=0.045.

7.成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.

8.利润=2元-0.903元=1.097元.

按照每天销售150个成品煎饼，零售价2元计算：

每月收入=150*1.097*30=4936.5元每月净剩4000元以上

按照3元计算每月净剩可达8000元以上

成本低，利润大，一品酥脆煎饼煎饼、山东杂粮煎饼是您小本经营、致富创业的首选!

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