上海重庆烧鸡公培训 上海重庆烧鸡公培训班 上海重庆烧鸡公小吃培训学校
学校校区: 上海、黄浦区、徐汇区、长宁区、静安区、普陀区、虹口区、杨浦区、闵行区、宝山区、嘉定区、浦东新区、金山区、松江区、青浦区、奉贤区、崇明区;
限时特惠: 上海重庆烧鸡公技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 上海重庆烧鸡公技术全套技术、开店方案;
培训时间: 上海重庆烧鸡公技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 上海市烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 上海市烹饪名师特色重庆烧鸡公培训课程手把手实操教学;
培训周期: 上海重庆烧鸡公技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别:百年成就特制烧鸡公火锅,三十余种中草药和香料配方,经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础,另外可点数种蔬菜或野菌涮食之,荤素搭配,营养均衡,其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡,绿色环保,口感极佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购,经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料,奇特的烹饪方法,使鸡肉不仅口感香滑嫩爽,而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡,现宰现烹也成为其一大鲜明特色,
保证了肉质的新鲜,鸡腿肉脱骨、骨质微碎,鲜活的鸡杂口感滑嫩,汤味鲜香,味重麻辣,香味诱人食欲,川渝气味十足,别有一番滋味。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品,不用油碟调味也是入味三分。
“学厨网美食” 重庆烧鸡公的优势
学厨网小吃是一家集餐饮管理、烧鸡公品牌连锁、特色美食开发、餐饮文化研究的新锐民营企业,具备国家商务部批准的特许经营资格。
公司品牌烧鸡公它以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。其精选正宗乡村散养土公鸡为主料,以重庆独有特产“金佛山方竹笋”为辅料,根据中医理论,搭配二十余种中药材香料的健康饮食新观念更是迎合了时代的潮流十余年来品诚人牢牢树立“客户价值至上”的价值观,秉承“业精于勤,商精于诚”的企业理念,勤练内功,励精图治,形成了管理规范化,产品标准化,服务系统化的科学管理体系。
公司现有拥有一批自身锤炼的对企业忠诚的管理干部和来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。这支精英队伍将先进的餐饮管理模式与品亮诚的实际情况相结合,总结积累出了一套切实高效的“品亮诚管理模式”。2012年初公司敞开大门,循序开展连锁加盟业务。
未来的学厨网将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量保证体系,为加盟商提供切实高效的服务。
让我们携手共创品亮诚辉煌的明天!
省直辖市 | 旗舰店 | 地级市 | 形象店 | 县级市 | 标准店 | 县城 | ?普通店 |
经营面积 | 500平方米 | 经营面积 | 450平方米 | 经营面积 | 400平方米 | 经营面积 | 300平方米 |
加盟费 | 10万 | 加盟费 | 6万 | 加盟费 | 5万 | 加盟费 | 4万 |
保证金 | 1万 | 保证金 | 1万 | 保证金 | 1万 | 保证金 | 1万 |
装修费 | 20万 | 装修费 | 18万 | 装修费 | 16万 | 装修费 | 12万 |
设备费 | 16万 | 设备费 | 14万 | 设备费 | 12万 | 设备费 | 10万 |
广告费 | 3万 | 广告费 | 2万 | 广告费 | 1万 | 广告费 | 1万 |
物料进够费 | 2万 | 物料进够费 | 1万 | 物料进够费 | 1万 | 物料进够费 | 1万 |
备用金 | 3万 | 备用金 | 2万 | 备用金 | 2万 | 备用金 | 1万 |
投资额 | 55万 | 投资额 | 44万 | 投资额 | 38万 | 投资额 | 30万 |
房屋租金 | 市场价 | 房屋租金 | 市场价 | 房屋租金 | 市场价 | 房屋租金 | 市场价 |
餐桌 | 30桌 | 餐桌 | 26桌 | 餐桌 | 23桌 | 餐桌 | 20桌 |
总餐位 | 180位 | 总餐位 | 156位 | 总餐位 | 138位 | 总餐位 | 120位 |
上座率 | 120% | 上座率 | 120% | 上座率 | 120% | 上座率 | 120% |
人均消费 | 50 | 人均消费 | 45 | 人均消费 | 40 | 人均消费 | 35 |
合日收入 | 1.08万元 | 合日收入 | 0.84万元 | 合日收入 | 0.62万元 | 合日收入 | 0.504万元 |
合月收入 | 32.4万元 | 合月收入 | 25.3万元 | 合月收入 | 19.87万元 | 合月收入 | 15.1万元 |
合年收入 | 388万元 | 合年收入 | 303.6万元 | 合年收入 | 238.4万元 | 合年收入 | 181.4万元 |
毛利 | 60% | 毛利 | 60% | 毛利 | 60% | 毛利 | 60% |
合毛年利润 | 233万元 | 合毛年利润 | 182万元 | 合毛年利润 | 143.07万元 | 合毛年利润 | 108.8万元 |
特许管理费 | 3000元/月 | 特许管理费 | 2500元/月 | 特许管理费 | 2000元/月 | 特许管理费 | 1500元/月 |
房租金预估 | 2万/月 | 房租金 | 1.5万/月 | 房租金 | 1万/月 | 房租金 | 0.8万/月 |
税收 | 1.5万元 | 税收 | 1万元 | 税收 | 0.8万元 | 税收 | 0.6万元 |
人工 | 3.8万元 | 人工 | 2.8万元 | 人工 | 2.6万元 | 人工 | 1.8万元 |
水电 | 0.6万元 | 水电 | 0.5万元 | 水电 | 0.5万元 | 水电 | 0.3万元 |
其它 | 0.5万元 | 其它 | 0.3万元 | 其它 | 0.2万元 | 其它 | 0.1万元 |
合计 | 8.7万元 | 合计 | 6.35万元 | 合计 | 5.3万元 | 合计 | 3.75元 |
年支出 | 104.4万元 | 年支出 | 76.2万元 | 年支出 | 63.6万元 | 年支出 | 45万元 |
年毛利润 | 233万元 | 年毛利润 | 182万元 | 年毛利润 | 143.07万元 | 年毛利润 | 108.8万元 |
扣除年支出 | 104.4万元 | 扣除年支出 | 76.2万元 | 扣除年支出 | 63.6万元 | 扣除年支出 | 45万元 |
年净利润 | 128.6万元 | 年净利润 | 105.8万元 | 年净利润 | 79.47万元 | 年净利润 | 63.8万元 |
理想回收期 | 7-8个月 | 回收期 | 7-8个月 | 回收期 | 8-9个月 | 回收期 | 8-9个月 |
实际回收期 | 8-9月 | 实际回收期 | 8-9月 | 实际回收期 | 9-10月 | 实际回收期 | 9-10月 |
培训内容 | 重庆烧鸡公技术培训 |
培训课程安排 | 理论培训:1.开店流程讲解,包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践:1.学厨网为您准备培训期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 |
实际操作内容 | 1、重庆烧鸡公的系统讲述; 2、重庆烧鸡公原料的选购; 3、重庆烧鸡公食材的预加工; 4、重庆烧鸡公加工的基本标准; 5、重庆烧鸡公加工的工艺步骤; 6、重庆烧鸡公经营定价原则; 7、培训调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。 |
培训时间 | 不限制培训时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。 |
特别优惠 | 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计,餐饮专家免费指导开店!培训即可赠送价值千元精美礼品。 |
更多特色小吃培训项目:
宵夜组合:麻辣烫 酸辣粉 炒粉 炒面 炒饭 炒田螺 2980元
石锅鱼组合:石锅鱼 诸葛烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 烤面筋 3680元
拉面组合:牛肉拉面 刀削面 河南烩面 杂酱面 热干面 3280元
西点组合:菠萝包 核桃酥 老婆饼 烤馒头 脆皮蛋糕 椰香面包 海绵蛋糕 肉松蛋糕 曲奇饼 黄金蛋糕 3000元
酸辣粉组合:酸辣粉 陕西凉皮 武汉热干面 杂酱面 肉夹馍 3280元
绿豆饼组合:绿豆饼 红豆饼 花生芝麻饼 豆沙饼 莲蓉饼 香芋饼 1680元
早点组合:包子 馒头 花卷 油条 肠粉 豆浆 麻园 2980元
早点组合:灌汤包 肠粉 油条 豆浆 小笼包 2980元
宵夜组合:石锅鱼 潮州砂锅粥 潮州卤水 炭火烧烤 无烟烧烤 3680元
面条组合:肥肠面 牛腩面 牛肉面 排骨面 旦旦面 炸酱面 拉面 3200元
早餐组合:豆腐花 黑凉粉 白凉粉 鸡蛋煎饼 香妃卷 杂粮粥 2980元
早餐组合:油条 麻园 小笼包 肠粉 豆浆 炒粉炒面炒饭 3180元
奶茶组合:珍珠奶茶 酸辣粉 章鱼小丸子手抓饼 鸭血粉丝 3280元
锅巴馒头组合:锅巴馒头 南瓜饼 红薯饼 绿豆饼 红豆饼 豆沙饼 莲蓉饼 花生芝麻饼 香芋饼 2680元
宵夜组合:麻辣烫 砂锅粉/面 酸辣粉 炒粉炒面炒饭 炒田螺 2880元
宵夜组合:石锅鱼 烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 鸡公煲 3680元
宵夜组合:烧烤 麻辣烫 炒粉炒面炒饭 炒田螺 铁板鱿鱼 3280元
石锅鱼组合:石锅鱼 石锅鸡 石锅鸭 石锅排骨 石锅猪脚 石锅牛肉 石锅狗肉 石锅羊肉 3280元
烧腊组合:烧鸭 蜜汁叉烧 蜜汁鸡翅 潮州卤水 盐焗鸡 白切鸡 烧排骨 3200元
重庆小面:担担面 杂酱面 肥肠面 牛肉面 排骨面 宜宾燃面 香菇炖鸡面 番茄鸡蛋面 香菇青菜面 麻辣小面 3680元
四川卤水组合:四川卤水 红油凉拌菜 泡椒凤爪 泡萝卜 盐焗鸡 2880元
绿豆饼蛋糕组合:绿豆饼 红豆饼 花生芝麻饼 豆沙饼 莲蓉饼 香芋饼 烤馒头 脆皮蛋糕 老婆饼 3280元
早点组合:包子 馒头 花卷 南瓜饼 红薯饼 豆浆 发糕 烧卖 酥饼 3180元
早点组合:小笼包 肠粉 豆浆 杂酱面 热干面 2980元
宵夜组合:潮州砂锅粥 潮州卤水 诸葛烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 3680元
饼组合:千层饼 酱香饼 公婆饼 南瓜饼 红薯饼 酥饼 豆浆 3280元
饼组合:绿豆饼 南瓜饼 红薯饼 酱香饼 千层饼 豆浆 红豆饼 花生芝麻饼 豆沙饼 莲蓉饼 香芋饼 3280元
粉面组合:原味汤粉 杂酱面 热干面 陕西凉皮 炒粉炒面炒饭 2980元
全天套餐:石锅鱼 小龙虾 卤味凉拌 小炒10道菜 4580元
全天套餐:凉面 饸烙面 扯面 棍棍面 刀削面 手擀面 水饺 臊子面 肉夹馍 5880元
北方面馆:烩面 刀削面 拉面 炸酱面 胡辣汤 油条 水饺 羊肉汤 水煎包 大饼 5880元
甜品奶茶套餐:10个甜品系列 10个奶茶系列 3个油炸系列 3880元
全天套餐:炆鸭 虾蟹煲 烤鱼 烧烤 4280元
学厨网校区分布:(全国120多所校区 随到随学)
深圳校区:龙岗 龙华 松岗 布吉 坂田 沙井 石岩 西乡 公明 横岗 大浪 湖南校区:长沙雨花区 长沙岳麓区 衡阳
广州校区:天河 大石 市桥 新塘 花都 黄埔 新市 嘉禾 前进 石井 番禺 惠州校区:淡水 陈江 水口 惠阳 仲恺
东莞校区:长安 常平 大郞 万江 横沥 石龙 虎门 凤岗 塘厦 寮步 黄江 厚街 樟木头 大岭山
浙江校区:杭州 宁波 温州 义乌 金华 嘉兴 绍兴 萧山 江干 中山校区:小榄 坦洲 沙溪 三乡
江苏校区:苏州 南通 昆山 徐州 常州 相城 无锡 南京 佛山校区:大沥 容桂 乐从 禅城
上海校区:松江 嘉定 浦东 福建校区:泉州 福州 晋江 重庆校区:渝中区 江北区
江西校区:赣州 南昌 北京校区:朝阳区 广西校区:南宁
贵州校区:贵阳 山东校区:济宁市 河南校区:郑州市
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