炒菜哪里学 去哪学炒菜技术 学炒菜去哪里学比较好

炒菜哪里学 去哪学炒菜技术 学炒菜去哪里学比较好

炒菜哪里学，学炒菜去哪里学比较好。炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。

炒菜培训内容：

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、正确的抛锅、颠锅技术培训；

4、各种配菜的制作保存工艺；

5、主菜和配菜的合理搭配培训；

6、各种烹饪工艺的技术培训；

7、秘制红油的和高汤的制作工艺；

8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺

9、学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。

炒菜培训项目：

鱼香肉丝、水煮肉片、木须肉片、辣子鸡丁、京酱肉丝、回锅肉、红烧鱼块、红烧大肠、红烧排骨、红烧肉、鱼香茄龙、西芹百合、红烧面筋、清炒西兰花、香菇菜心、家常豆腐、烧腐竹、素三样、烧油麦菜、麻辣豆腐、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁、锅巴肉片 、木须肉、糖醋里脊、腰果虾仁、肝腰合炒、青椒炒肉等等。

去哪学炒菜技术，学炒菜可以去厨师学校学习、也可以去大型餐厅、酒店学习，都可以学习到炒菜，只是学习的时间不同。去餐厅、酒店学炒菜，一般是以学徒形式。特点：有一定工资，但学习内容无法自主选择，学习周期长，一般半年后才会传授菜品，学习内容与自己需求不匹配。去厨师学校学习，一般是以学生形式学习。特点：就好比读初高中，缴纳学费，按照学校课程安排学习即可。报读什么专业，就学什么专业。在这里，小编建议，如果您是想快速学会炒菜技术去学校学，如果你是想不花钱学技术可以去酒店学，时间比较久。

炒菜培训方式：

1、常年培训，随到随学，包教包会；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

炒菜培训时间：

1、不限制学习时间,包教包会,学会为止。

2、一般5-8天左右，视个人情况而定。

炒菜培训热线：13128708754 微信电话同号 QQ 1366911256 全国120个校区随到随学 提供食宿 学会为止。

学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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深圳校区：龙岗 龙华 松岗 布吉 坂田 沙井 石岩 西乡 公明 横岗 大浪     湖南校区：长沙雨花区 长沙岳麓区 衡阳

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