佛山虎皮鸡爪培训 佛山虎皮鸡爪培训班 佛山虎皮鸡爪小吃培训学校

佛山虎皮鸡爪培训 佛山虎皮鸡爪培训班 佛山虎皮鸡爪小吃培训学校

学校校区：    禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区；

限时特惠：    佛山虎皮鸡爪技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    佛山虎皮鸡爪技术全套技术、开店方案；

培训时间：    佛山虎皮鸡爪技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    佛山烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    佛山烹饪名师特色虎皮鸡爪培训课程手把手实操教学；

培训周期：    佛山虎皮鸡爪技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

虎皮凤爪历史悠久，是江浙、广东一带的特色菜系，学厨网特色食品研发中心在其传统工艺基础上，融入了川味菜系之精华，创新采用先煮后炸再炖的独特工艺及配方，开发出了目前市场上少有的虎皮凤爪。制成的凤爪味浓酥香，骨酥皮爽，红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾而且经济实惠，深受广大顾客的喜爱。制作过程中，可以根据地方口味需要，调节成香辣、麻辣、微辣的各种风味，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。其色泽金黄，香鲜可口，骨酥肉肥，咸淡适中，是家宴、旅游及馈赠亲友之佳品。

学厨网熟食套餐学习明细表

1、学厨网老汤和腌汤制作工艺流程和配方；

2、学厨网扒鸡系列：扒鸡、鸡边腿、琵琶腿、翅根、翅中、翅尖、鸡胗、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡皮、鸡肠、鸡头等；

3、学厨网盐水鸭系列：正宗南京盐水鸭、鸭腿、鸭翅等；

4、学厨网牛肉系列：五香牛肉、牛筋、牛百叶、牛心、牛头肉等；

5、学厨网猪肉系列：猪头肉、猪蹄、猪肝、猪心、耳朵、口头、猪皮、猪肘子、猪肺等；

6、学厨网虎皮烧鸡系列：虎皮烧鸡、鸡爪等。

7、学厨网童子鸡系列：童子鸡、琵琶腿、边腿等；

8、学厨网鸡蛋系列：学厨网鸡蛋、鹌鹑蛋等；

9、学厨网熏味系列：熏鸡、熏鸭、熏肉、熏兔、熏豆皮等；

10、学厨网琵琶腿、鸡腿、鸡爪、鸡翅；

泡椒凤爪是一种腌泡类肉制品，采用川式泡菜的生产工艺加工而成，具有辣、鲜、咸、微酸的可口风味，是川菜中的经典凉菜、下酒菜，也是近年来较为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道深入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。此小吃特色：脆香鲜辣，开胃解腻，提神醒脑，营养丰富。

虎皮凤爪培训内容：

1、凤爪煮制时间及标准

2、虎皮水的正确调制及比例

3、炸虎皮凤爪的油温及时间

4、虎皮味水的配方及比例

5、泡椒凤爪的配方及比例

6、椒麻凤爪的配方及比例

7、所有成品的保管

8、如何正确使用原料及保障利润

9、味水的保存工艺

10、售卖技巧

11、用具使用及选购：炒勺、炒锅、密漏、保鲜盒、不锈钢桶、剪刀、筲箕等。

【创业指南】

1、可以摆摊创业，经营一个或两个或三个品种（根据自己的实际情况），如社区门口、街道路口、学校门口、菜市场、乡镇赶场设摊售卖等。

2、可以作为原有卤菜熟食店的新产品、拳头产品，吸引顾客，增加店铺销售额、增加利润。

3、可以作为原有餐馆的特色菜品、主打菜品招徕顾客，提高营业额。

4、批发外送，可送往酒店、饭店、超市及其他卤菜熟食店等。

学厨网项目，投资小、见效快、无风险，不论男女、不受学历和文化高低的限制，只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营，就能成功做老板，助你在马年马上抓到钱。

【培训方式】

学厨网全套技术配方及经营售卖包赚不赔的创业秘籍，学费请咨询学厨网客服，学费包材料费在内，中途也不会再收学费外的任何费用；每一位学员每天亲手操作，一对一教学，手把手教学。学习时间不限，学员学会为止。

学厨网推荐小吃培训：

抚州鱼粉、担担面、瓦罐煨汤、特色烧烤、诸葛烤鱼、锡纸花甲、酸辣粉、四川卤菜、特色小炒、重庆火锅、夫妻肺片、油焖大虾、炒粉拌粉、瓦罐煨汤、螺丝粉、沙县小吃套餐、牛肉粉、担担面、煎包煎饺、五谷豆浆、原味汤粉、无矾油条、武汉热干面、水饺馄饨、肉蟹煲、螺丝粉、盐局鸡、牛排杯、重庆烧鸡公煲、豆腐脑、重庆小面、蛋蛋肠、长沙臭豆腐、脆皮玉米、牛肉粉、鸭血粉丝、隆江猪脚饭、萝卜牛杂、绝味鸭脖、泡椒凤爪、北京烤鸭、特色小炒、湖南蒸菜、盖浇饭、煲仔饭、木桶饭、瓦罐煨粥、快洁菜、油焖大虾、土耳其烤肉、诸葛烤鱼、烤猪蹄、纸上烧烤、铁板烧、铁板鱿鱼、铁板豆腐、轰炸鱿鱼、烤面筋、三汁焖锅、疯狂烤翅、华夫饼、印度飞饼、杂粮煎饼、武大郎烧饼、油炸锁骨、酱香饼、千层饼、公婆饼、手抓饼、台式奶茶、广东糖水、甜品系列、冰淇淋系列、刨冰系列、珍珠奶茶、潮流特饮、砂锅粥、特色烧烤、诸葛烤鱼、螺丝花甲、纸上烧烤、锡纸花甲、陕西凉皮、疯狂烤翅、石锅鱼、四川卤菜、秘制寿司、台湾卤肉饭、蒜蓉南瓜米饼、杂蔬奶酪焗饭、五谷饭团、椰子八宝饭、鱼子酱饭团、特色小炒项目、广式烧腊系列、木桶饭、牛扒饭、隆江猪脚饭等400多种特色小吃培训项目。

学厨网培训热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、QQ群：325169307。

学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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深圳校区：龙岗 龙华 松岗 布吉 坂田 沙井 石岩 西乡 公明 横岗 大浪     湖南校区：长沙雨花区 长沙岳麓区 衡阳

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东莞校区：长安 常平 大郞 万江 横沥 石龙 虎门 凤岗 塘厦 寮步 黄江 厚街 樟木头 大岭山

浙江校区：杭州 宁波 温州 义乌 金华 嘉兴 绍兴 萧山 江干                     中山校区：小榄 坦洲 沙溪 三乡

江苏校区：苏州 南通 昆山 徐州 常州 相城 无锡 南京                             佛山校区：大沥 容桂 乐从 禅城

上海校区：松江 嘉定 浦东             福建校区：泉州 福州 晋江                重庆校区：渝中区 江北区

江西校区：赣州 南昌                     北京校区：朝阳区                            广西校区：南宁

贵州校区：贵阳                             山东校区：济宁市                            河南校区：郑州市

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