中山熏肉大饼培训 中山熏肉大饼培训班 中山熏肉大饼小吃培训学校

中山熏肉大饼培训 中山熏肉大饼培训班 中山熏肉大饼小吃培训学校

学校校区：    中山、石岐、中山东区、中山西区、中山环城、中山港、五桂山、港口、三角、民众、南朗、三乡、坦洲、神湾、板芙、大涌、沙溪、横栏、古镇、小榄、东凤、南头、阜沙、黄圃、东升；

限时特惠：    中山熏肉大饼技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    中山熏肉大饼技术全套技术、开店方案；

培训时间：    中山熏肉大饼技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    中山烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    中山烹饪名师特色熏肉大饼培训课程手把手实操教学；

培训周期：    中山熏肉大饼技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。熏肉一般可以搭配大饼。

学厨网小吃培训熏肉大饼是一款美味食谱，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。熏肉大饼是一款吉林省的汉族传统名点，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

【熏肉大饼培训内容】

1、五花肉的处理；

2、五花肉的卤制；

3、五花肉的熏制方法；

4、大饼的制作；

5、多种小料的制作；

6、可以搭配卤煮下水，烤猪蹄一起学习。

【熏肉大饼培训时间】

一般2天左右就可以熟练掌握，不限制学习时间，包教包会，学会为止。

熏肉大饼怎么做，学厨网小吃培训教你熏肉大饼的做法！

1.将肉洗净，泡四个小时以为上。之后将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。

2.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

3.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底.把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

4.先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。

5.再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

6.将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。

7.这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。

8.入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食即可。

【熏肉大饼学习方式】

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧，调料配比，让学员轻松掌握。

【学厨网小吃培训的服务】

1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；

2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；

3、26年历史，120家连锁学校，师资雄厚；

4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；

5、随到随学，免费住宿；

6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。

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学厨网培训热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、QQ群：325169307。

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