中山脏脏茶培训 中山脏脏茶培训班 中山脏脏茶小吃培训学校

中山脏脏茶培训 中山脏脏茶培训班 中山脏脏茶小吃培训学校

学校校区：    中山、石岐、中山东区、中山西区、中山环城、中山港、五桂山、港口、三角、民众、南朗、三乡、坦洲、神湾、板芙、大涌、沙溪、横栏、古镇、小榄、东凤、南头、阜沙、黄圃、东升；

限时特惠：    中山脏脏茶技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    中山脏脏茶技术全套技术、开店方案；

培训时间：    中山脏脏茶技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    中山烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    中山烹饪名师特色脏脏茶培训课程手把手实操教学；

培训周期：    中山脏脏茶技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

【摊位系列】

学厨网特色小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、脆皮香蕉、脆皮玉米、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、糖葫芦、营养粥、风味炸串、炸鸡排、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐、绝味鸭脖、各类饮品、思慕雪、莫西多、脏脏茶、奶茶、港式甜品等摊位小吃培训。

“脏脏茶”，不知道人们看到这三个字眼时会是什么反应。当学厨网第一眼看到这三个字时，心理上有一种说不出来的感觉，怎么会有人以这样的字眼做商品名称，难道消费者看到就不产生反感吗？可事实让青锋大跌眼镜，不仅有叫这名称的商品，而且还大有市场。据说，这被叫做“脏脏茶”的，很受年轻人的追捧，购买“肮脏茶”的年轻人更是排起了长队、蜿蜒几十米。青锋不由地感到纳闷，这是满足好奇，还是年轻人盲目追风呢？由此，会不会有人跟风，再造出更出格名称的商品？

这里说的“肮脏茶”是一种饮品，据说在网络上很是走红，成了网红饮品。知情人士称，这所谓的“肮脏茶”其实就是黑糖珍珠奶茶。因为销售者做到黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹效果，从而被网络热捧，继而成了不少年轻人的追捧。据说，当得知哪里有“肮脏茶”实体店开业，就有人排起了长队，甚至还有人从很远的地方赶来排队购买。据说，一远道而来购买的90后女孩，为了买一杯“肮脏茶”居然排了四五十分钟的队。

【脏脏茶培训内容】

1. 先制作黑糖珍珠，将45克西米煮熟（煮西米的方法详见后面的注意事项）

2. 将30克红糖和30克水放入平底锅中，开小火加热，并不对搅拌，加热至糖水冒泡。

3. 将煮熟的西米放入到糖水之中，继续小火加热不停搅拌。

4. 加热过程中糖水会变得越来越浓稠，现在这个阶段西米已经裹上糖水了，变成了深褐色，继续小火加热，并不断搅拌，当糖水变得比较浓稠，但用铲子蘸起糖水可以比较快速的滴下，这个时候就可以关火了，利用锅的余温继续加热，继续不停搅拌。

5. 每一粒西米粘在一起，将一部分西米铲走后会比较缓慢的流动将铲开的地方填满，这个时候就达到我们想要的粘稠度了。

6. 盛出，用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的，黑糖珍珠制作完成。

7. 现在制作糖浆，将25克红糖，15克水和10克淡奶油放入锅中。

8. 小火加热，并不断搅拌，待糖浆烧开后，保持烧开30秒，关火，利用余温继续搅拌一会儿，用铲子蘸一些糖浆起来，糖浆会以比较快的速度滴下，但有一点浓稠的时候，就可以盛出备用了，糖浆制作完成

9. 杯子里放入适量的黑糖珍珠。

10. 倒入刚刚熬好的全部糖浆，备用。

11. 250克牛奶备用，冷热皆可。

12. 冲:将牛奶倒入杯子中，冲出虎纹，非常漂亮，趁没有彻底消失之前赶快拍照吧。

13. 摇:喝的时候盖上瓶盖，摇匀即可。

14. 喝:可以加热喝，可以常温喝，也可以冰镇喝，口感细腻香甜，还有黑糖珍珠的Q弹和浓郁，红糖味十足，相信不喜欢和牛奶的人也会爱上的吧。

【脏脏茶学习时间】

约2_3天左右，包教包会，不限制学习时间，学会为止。

【脏脏茶学习方式】

1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

【学厨网小吃培训的服务】

1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；

2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；

3、26年历史，120家连锁学校，师资雄厚；

4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；

5、随到随学，免费住宿；

6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。

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