惠州南宁老友粉培训 惠州南宁老友粉培训班 惠州南宁老友粉小吃培训学校

惠州南宁老友粉培训 惠州南宁老友粉培训班 惠州南宁老友粉小吃培训学校

学校校区：    惠城区、桥东街道、桥西街道、龙丰街道、江南街道、江北街道、河南岸街道、小金口街道、水口街道、三栋镇、汝湖镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、惠阳区、新圩镇、镇隆镇、沙田镇、永湖镇、良井镇、平潭镇、惠东县、博罗县、龙门县；

限时特惠：    惠州南宁老友粉技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    惠州南宁老友粉技术全套技术、开店方案；

培训时间：    惠州南宁老友粉技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    惠州烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    惠州烹饪名师特色南宁老友粉培训课程手把手实操教学；

培训周期：    惠州南宁老友粉技术培训不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

一、老友粉的特色：

老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。

“老友粉”可以算是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。

二．培训内容：

1、米粉高汤熬制

2、卤汁的配方和熬制

3、酸笋加工制作

4、豉、辣椒的腌制

5、瘦肉的腌制

6、肝的腌制

7、猪大肠的清洗、加工

8、牛肉的腌制

9、粉肠的清洗、加工

10、鸡杂的清洗、加工

11、豆的加工

13、调料的配制

14、粉的制作过

三．培训时间：

不限学习时间，学会为止，一般４天左右，根椐各人情况而定．随到随学．

每天开课时间：9：30－－－16：00周末节假日照常上课，(春节除外)

四．培训收费：

老友粉培训费980元，包含有技术转让费，学习资料费，实践操作材料费等所有费用一次收完，学习过程中，不再收取任何费用．

五．培训方式：

每位学员赠送一套配方操作学习资料，培训期间全程实践操作，理论与实践同时进行，每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。

六．开店指导：

１.店面形像设计指导：店面布局设计，装修设计，店面招牌，店面灯箱．店内宣传画设计．

２.根据店面特点，具体位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划．

３根据店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避．

４.各店的菜单的定价以及各配菜的定价和搭配产品参观设计，

５.原料的进购和合理使用．

6、管理员工收银、计数

七、设备投入：熬汤锅1个煮粉炉4个

八、经营方式：店面经营

九、利润分析：

一碗老友粉成本2.5元，售价5元，每天销售200碗，毛利润500元，每月毛利15000元。

十、市场分析：

老友粉是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。据说老友粉非常具有民生气质，通常一碗下肚都会有撑的感觉，让人饱得很结实。同时它也是没有阶层分化的小吃代表，在南宁街头的小吃店里，不只聚拢了普通老百姓，你经常可以看到那些开着宝马的老板也在一旁排队等着翻台，就是为能吃碗老友粉，南宁老友粉生意火红，市场前景好，适于创业开店经营。

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