惠州干锅培训中心 惠州干锅培训机构 惠州干锅小吃培训费用
学校校区: 惠城区、桥东街道、桥西街道、龙丰街道、江南街道、江北街道、河南岸街道、小金口街道、水口街道、三栋镇、汝湖镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、惠阳区、新圩镇、镇隆镇、沙田镇、永湖镇、良井镇、平潭镇、惠东县、博罗县、龙门县;
限时特惠: 惠州干锅技术培训班学二送二多学多送,包吃住报销路费;
培训内容: 惠州干锅技术全套技术、开店方案;
培训时间: 惠州干锅技术培训班节假日不休,每天9-17点实操实学;
技术实力: 惠州烹协会员单位、食品学会理事单位;
师资力量: 惠州烹饪名师特色干锅培训课程手把手实操教学;
培训周期: 惠州干锅技术培训不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。
干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干锅菜汤汁较少,油脂较多,香味浓郁,有浓厚的生产地方风味,川菜馆中非常畅销的系列菜肴口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积少,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。
干锅的主要品种包括:干锅鸡脚、干锅排骨、干锅鱼、干锅兔、干锅虾、干锅鸡等。
【学习时间】:随到随学,学会为止,一期不会,下期免费再学,项目全部由学员动手操作。
学厨网干锅培训流程
1、各种原材料的识别和选择。
2、各种器具的认识和选择。
3、干锅(麻辣香锅)红油的熬制,油料的熬制是干锅(麻辣香锅)制作的基础。红油浓度要高,其次味型需要多重复合香。
4、干锅(麻辣香锅)酱料的制作
5、麻辣香锅菜品准备,学习各种菜品切制及处理方法,达到菜品美观入味的效果。
6、各种干锅菜品预处理。
7、干锅(麻辣香锅)的炒制。
8、装盘,通过辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的运用,以及造型摆盘的学习。
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