深圳龙华特色烧烤技术培训 深圳龙华特色烧烤技术培训班 深圳龙华特色烧烤技术培训学校

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招生区域：福田、南园、沙头、园岭、梅林、罗湖、桂园、黄贝、东门、南湖、笋岗、东湖、莲塘、东晓、清水河、翠竹、南山区、南山、南头、西丽、沙河、蛇口、招商、粤海、桃源、盐田区、沙头角、海山、盐田、梅沙、宝安区、新安、西乡、航城、福永、福海、沙井、新桥、松岗、燕罗、石岩、龙岗区、平湖、坪地、葵涌、大鹏、南澳、南湾、坂田、布吉、龙城、龙岗、横岗、吉华、宝龙、园山、龙华、大浪、民治、观湖、福城、观澜、坪山、马峦、碧岭、石井、坑梓、龙田、光明、公明、新湖、凤凰、玉塘、马田、大鹏新区、葵涌、大鹏、南澳、深汕合作区；

限时特惠：深圳龙华特色烧烤技术技术培训班，学二送二，多学多送，包吃住报销路费；

培训时间：深圳龙华特色烧烤技术技术培训班，节假日不休，每天9-17点实操实学；

师资力量：深圳龙华烹饪名师，特色特色烧烤技术培训课程，手把手实操教学；

培训周期：深圳龙华特色烧烤技术技术培训，不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

烧烤豆腐干，豆腐卷，

嫩豆腐配方与制作

(1)先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。

(2)30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。

(3)烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面，学习正宗特色小吃秘方，孜然粉即可食用。

烧烤所用香粉的配制：

精盐3勺，特鲜一号1勺，羊肉串调料1勺，麻辣臭干料3勺，鸡精1勺，味精1勺，牛肉香精粉1勺，淀粉3勺，色素(落日黄)少许，搅拌均匀即成香粉。

烧烤羊肉串配方与制作

(1)选用新鲜的羊腿肉一斤，切成三角形的丁状。

(2)配料：葱姜末适量，鸡蛋一个，特鲜一号1勺，嫩肉粉2勺，淀粉一两，精盐半勺，香油少许，麻辣臭干料1勺，味精1勺，配齐后，搅拌均匀，腌制30分钟。

(3)腌制后，用铁签子穿串，串约10公分左右，穿好后放在干净的盘子里备用。

(4)待肉串烤干后，刷上一遍飘香油，两面都要刷，大约两分钟，待肉串起泡时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

烧烤蔬菜的配方与制作

(1)先把黄瓜洗净，切成约半公分厚的片状，放在盐水里腌制30分钟。

(2)30分钟后，用铁签子把它穿起来，一串穿5片，穿好后放在干净的盘子里备用。

(3)烤制时同豆腐烧烤一致。

鸡腿鸡翅烧烤配方与制作

(1)新鲜的鸡腿、鸡翅各一斤，现将鸡腿鸡翅从关节处切开，先在肉厚的地方划3-4刀，腌制时便于入味。

(2)腌制：在盆中放入葱姜末适量，鸡精2勺，鸡肉香精粉2勺，十三香1勺，精盐半勺，香油少许，麻辣臭干料2勺，味精1勺，淀粉6勺，特鲜一号1勺，料酒10勺，另加飘香油4勺，配齐后，搅拌均匀，腌制30分钟。腌制好用两根铁签子穿起来即可烤制。

(3)鸡腿鸡翅放在烤炉上烤干后，刷飘香油（两面都要刷），烤时不停地翻动，烤制金黄色，大约3-5分钟，烤熟后再刷飘香油，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

烧烤动物内脏配方与制作

(1)把新鲜的羊腰子一斤，先从中间一分为二，切开后去掉中间的白色筋部。

(2)腌制：在盆中放入葱姜末适量，鸡精2勺，牛肉香精粉2勺，精盐半勺，麻辣臭干料1勺，羊肉串调料1勺，味精1勺，淀粉4勺，特鲜一号1勺，枸杞酒6勺，料酒6勺，搅拌均匀，腌制30分钟。腌制好用两根铁签子穿起来即可烤制。

(3)烧烤时，先刷油，待八成熟时再刷油，烤熟后，再刷飘香油，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

烧烤海鲜类配方与制作

(1)先把洗净的一斤鱼，从中间下刀，更多秘制配方学习正宗特色小吃秘方，一分为二。

(2)腌制：在盆中放入葱姜末适量，鸡精2勺，牛肉香精粉1勺，精盐半勺，麻辣臭干料1勺，淀粉6勺，特鲜一号1勺，枸杞酒6勺，飘香油4勺，搅拌均匀，腌制30分钟。腌制好用两根铁签子穿起来即可烤制。

(3)烧烤时，先刷油，待八成熟时再刷油，烤熟后，再刷飘香油，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。

项目详情

在夏夜微凉的风中，点几串烧烤，就着冰凉的啤酒，是再惬意不过了。烧烤从街边的大排档到登堂入室的高档餐厅，都少不了他的身影。一辆推车，几罐调料，几盘串好的蔬菜肉类，加上鲜活的水产，一个烧烤摊就是这么简单。几千块的投资可以得到的是每晚爆满的顾客。

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在的各大夜市，我们可以看到很多烧烤档口排着长龙，烧烤摊主在烟雾缭绕中手脚麻利的烤着这种肉串蔬菜，配上各种成品凉菜，每日营业时间短，只需晚上出摊，经营灵活，投入少，收入可观。

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