深圳龙华盖浇饭技术培训 深圳龙华盖浇饭技术培训班 深圳龙华盖浇饭技术培训学校

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招生区域：福田、南园、沙头、园岭、梅林、罗湖、桂园、黄贝、东门、南湖、笋岗、东湖、莲塘、东晓、清水河、翠竹、南山区、南山、南头、西丽、沙河、蛇口、招商、粤海、桃源、盐田区、沙头角、海山、盐田、梅沙、宝安区、新安、西乡、航城、福永、福海、沙井、新桥、松岗、燕罗、石岩、龙岗区、平湖、坪地、葵涌、大鹏、南澳、南湾、坂田、布吉、龙城、龙岗、横岗、吉华、宝龙、园山、龙华、大浪、民治、观湖、福城、观澜、坪山、马峦、碧岭、石井、坑梓、龙田、光明、公明、新湖、凤凰、玉塘、马田、大鹏新区、葵涌、大鹏、南澳、深汕合作区；

限时特惠：深圳龙华盖浇饭技术技术培训班，学二送二，多学多送，包吃住报销路费；

培训时间：深圳龙华盖浇饭技术技术培训班，节假日不休，每天9-17点实操实学；

师资力量：深圳龙华烹饪名师，特色盖浇饭技术培训课程，手把手实操教学；

培训周期：深圳龙华盖浇饭技术技术培训，不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

项目详情

盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。

操作流程

①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧；

②配菜方法及各种菜的制作方法；

③各种炒菜酱汁的配置；

④各种炒菜的炒制方法与技巧。

盖浇饭培训内容

青椒炒肉盖浇饭(面)，蒜台盖浇饭(面)，香菇青菜盖浇饭(面)，红烧鸡块盖浇饭(面)，青椒土豆丝盖浇饭(面)，西红柿炒蛋盖浇饭(面)，木耳炒肉盖浇饭(面)，宫爆鸡丁盖浇饭(面)，肉末茄子盖浇饭(面)，酸辣白菜盖浇饭(面)，红烧牛肉盖浇饭(面)，土豆牛肉盖浇饭(面)，葱爆牛肉盖浇饭(面)，茄子炒肉盖浇饭(面)等

套餐：学五个特色菜3580元

村菇狗肉    蒜溶蒸扇贝    粉蒸肉      干锅水鱼     干锅黄鸭叫

干锅羊蹄    绝味鱼头王    姜辣蛇      香辣肘子     砂锅黄鱼谷

梅菜扣肉    秘制大片肉    口味虾      秘制牛杂     青椒带皮蛇

石门肥肠    小炒黑山羊    啤酒鸭      珠梅土鸡     新化三合汤

鱼来凤鱼    泡菜炒鸭肉    猪蹄煲      龙凤吉祥     干锅茶树菇

剁椒鱼头    湘西土匪鸭    金钱蛋      香辣鱼片     砂锅瓦子鱼

香辣鸡翅    鱼子鱼泡火锅  红烧肉      水煮活鱼     香辣跳水鱼

永州血鸭    香菜凉拌腰花  基围虾      鸡血焖鸭杂   椒盐基围虾

干锅牛蛙    九关头老水鸭  怪味鸡      菠萝啤焖鲫 

【选择学厨网学习的理由】

学厨网川湘菜以正宗川菜、湘菜为基础，以炒菜为特色，取长补短，顺应中餐行业的趋势。以培养熟练制作盖饭为目标，让学员具备独立开店创业的能力。

【课程内容】

1：刀工

第一步，主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

2：配菜

第二步，主要系统学习各类菜品的搭配。这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

3：原料处理

第三步，主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

4：烹饪菜肴

第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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学厨网校区分布：（全国120多所校区 随到随学）

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