深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术培训 深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术培训班 深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术培训学校

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招生区域：福田、南园、沙头、园岭、梅林、罗湖、桂园、黄贝、东门、南湖、笋岗、东湖、莲塘、东晓、清水河、翠竹、南山区、南山、南头、西丽、沙河、蛇口、招商、粤海、桃源、盐田区、沙头角、海山、盐田、梅沙、宝安区、新安、西乡、航城、福永、福海、沙井、新桥、松岗、燕罗、石岩、龙岗区、平湖、坪地、葵涌、大鹏、南澳、南湾、坂田、布吉、龙城、龙岗、横岗、吉华、宝龙、园山、龙华、大浪、民治、观湖、福城、观澜、坪山、马峦、碧岭、石井、坑梓、龙田、光明、公明、新湖、凤凰、玉塘、马田、大鹏新区、葵涌、大鹏、南澳、深汕合作区；

限时特惠：深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术技术培训班，学二送二，多学多送，包吃住报销路费；

培训时间：深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术技术培训班，节假日不休，每天9-17点实操实学；

师资力量：深圳龙华烹饪名师，特色正宗传统江南卤肉饭技术培训课程，手把手实操教学；

培训周期：深圳龙华正宗传统江南卤肉饭技术技术培训，不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。

项目详情

卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。卤肉饭的营养功效：机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇、治疗疾病、增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃、预防富贵病、降低血脂、帮助肝脏排毒、防癌抗癌、宽肠通便、强骨抗压健脑益智保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老美容护肤。

【做法流程】：

1、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块，洋葱切小块，蒜切碎;

2、锅中烧少量热油，将肥猪肉熬一下;

3、下蒜泥和洋葱，炒变色;

4、肉下锅，炒散;

5、加入卤水，刚没过肉即可，煮开后，将剥好的卤蛋放入;

6、小火熬30分钟，收汁，盛到米饭上。青菜用开水焯一下即可。

【实操安排】：

1.讲述台湾卤肉饭卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

2.各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比。

3.学员实践操作台湾卤肉饭的整个制作流程。

4.反复实践操作，能独立完成台湾卤肉饭的制作。

【卤肉饭的市场前景】

卤肉饭大概是很符合现代人快节奏生活的食品之一，它立等可取，味道鲜美，肥而不腻，配上小菜让人忍不住将浸着肉汁的米饭一扫而光，尤其适合上班的白领和学生党。

【卤肉饭创业的优势】

操作简单：制作过程简单，只需要对照配方便可简单复制美味。

投入较低：店面要求小，可主要走外卖这块，对店面人员要求低。

工作量少：只需要提前将卤肉炖煮好，卖的时候摆盘打好饭菜就可以了，比起传统中餐少了很多工作量。

【选择学厨网的理由】

我们教给你的是很核心的技术，配方单、操作手法等全部毫无保留尽心传授。我们的师傅是全很多很专业的，都是从业多年拥有丰富经验的大厨。学习期间我们食宿全包无任何二次收费。开设免费的开店指导课程，让您少走弯路，一切为了真诚扶持创业。

【课程内容】

1.原料的选择；

2.炖肉料的选择、配比；

3.卤肉的制作流程及制作标准；

4.成菜后的小菜搭配、摆盘等。

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