深圳龙华正宗寿司技术培训 — 深圳龙华正宗寿司技术培训班 — 深圳龙华正宗寿司技术培训学校

深圳龙华正宗寿司技术培训 — 深圳龙华正宗寿司技术培训班 — 深圳龙华正宗寿司技术培训学校

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊。

寿司的做法步骤

寿司的做法步骤：1 芦笋去掉尖，留梗，焯水。

寿司的做法步骤：2 过凉水然后捞出。

寿司的做法步骤：3 胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来。

寿司的做法步骤：4 芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

寿司的做法步骤：5 两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。

寿司的做法步骤：6 煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。

寿司的做法步骤：7 不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。

寿司的做法步骤：8 不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程，好好玩啊。

寿司的做法步骤：9 最后翻面稍微煎下。

寿司的做法步骤：10 可以装盘了。

寿司的做法步骤：11 鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。

寿司的做法步骤：12 火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。

寿司的做法步骤：13 黄瓜切细条。

寿司的做法步骤：14 所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。

寿司的做法步骤：15 米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。

寿司的做法步骤：16 米饭搅拌开。

寿司的做法步骤：17 调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。

寿司的做法步骤：18 加入米饭中搅拌均匀后待用吧。

寿司的做法步骤：19 米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了呢。

寿司的做法步骤：20 准备工作都做好了。

寿司的做法步骤：21 一张竹帘卷。

寿司的做法步骤：22 一张寿司皮。

寿司的做法步骤：23 铺点米饭。

寿司的做法步骤：24 拿一张食品保鲜袋铺在上面。

寿司的做法步骤：25 手放在中间，把米饭稍微摁压一下。

寿司的做法步骤：26 这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。

寿司的做法步骤：27 舀一勺沙拉酱放上去。

寿司的做法步骤：28 均匀涂好。

寿司的做法步骤：29 放上肉松。

寿司的做法步骤：30 接着放上所有的材料。

寿司的做法步骤：31 开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。

寿司的做法步骤：32 卷好了啊。

寿司的做法步骤：33 切一根看看。

寿司的做法步骤：34 近拍一张。

寿司的做法步骤：35 装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。

小窍门

如果掌握不好寿司醋的调配，也可以用苹果醋来代替，也很不错。

实训讲解

A、寿司理论学习：

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2、寿司项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

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B、寿司示范讲解：

1、寿司培训班专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、寿司培训班老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、寿司自我实践：

1、寿司培训班自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、寿司培训班学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

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