深圳龙华烤鱼技术培训 — 深圳龙华烤鱼技术培训班 — 深圳龙华烤鱼技术培训学校

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提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

原料

新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，土豆560克，豆腐块100克,金针菇200克，葱头75克，芹菜250克，花生150克，粉丝200克。

调料

食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。

配菜

菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。

（以上重量单位为制作一份的参考量）

实训讲解

A、烤鱼理论学习：

1、烤鱼流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、烤鱼项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、烤鱼经营小技巧，轻松创造。

B、烤鱼示范讲解：

1、烤鱼培训班专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2、烤鱼培训班老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、烤鱼自我实践：

1、烤鱼培训班自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、烤鱼培训班学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

餐饮这么多，我为什么要选择学厨网餐饮实训呢？

学厨网餐饮实训的优势：

1、学厨网餐饮实训是很大的餐饮实训基地，1400多个平方；

2、烤鱼培训班拥有经验丰富的实训师傅，专业的技术团队；你可以在这学到正宗专业的餐饮技术；

3、烤鱼培训班随到随学，手把手实训、手把手教学；理论结合实践相结合，烤鱼培训班让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，烤鱼培训班确保学员学会之后能以独一无二的口味，正宗的技术伴你成功开启创业之路。；

4、学厨网餐饮实训享有权威机构（如：中国烹饪协会等）颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

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