【卤菜培训】卤鸭心培训班 — 正宗卤鸭心技术培训 — 卤鸭心特色小吃培训学校

【卤菜培训】卤鸭心培训班 — 正宗卤鸭心技术培训 — 卤鸭心特色小吃培训学校

鸭心培训卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。

接下来我们讲卤水的分类：

卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。

红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）

白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）

卤菜培训种类：

A、凉菜培训系列：【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】

B、特色卤猪肉培训系列培训：【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】

C、特色卤鸡肉培训系列：【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】

D、特色卤鸭肉培训系列：【卤鸭脖、麻辣鸭脖、脖、绝味鸭脖、脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等。】

E、秘制牛肉培训系列：【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】

F、特色单品培训系列：【须水叫花鸡.开花猪蹄 】

G、特色单品培训系列：【秘制皮冻、夫妻肺片、藤椒鸡、泡椒凤爪 】

H、麻辣单品培训系列：【麻辣小龙虾、麻辣田螺、炒虾尾、麻辣鸡头、麻辣鸡爪 】

I、泡菜系列：【韩国泡菜、泡椒萝卜条、醋泡绿蒜、酱萝卜】

卤鸭心特色小吃培训学校的优势：

1、卤鸭心特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。卤鸭心特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、卤鸭心特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，卤鸭心特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、卤鸭心特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、卤鸭心特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。卤鸭心特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、卤鸭心特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、卤鸭心特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、卤鸭心特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、卤鸭心特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、卤鸭心特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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