【凉菜培训】凉拌素菜培训班 — 正宗凉拌素菜技术培训 — 凉拌素菜特色小吃培训学校

【凉菜培训】凉拌素菜培训班 — 正宗凉拌素菜技术培训 — 凉拌素菜特色小吃培训学校

凉菜培训简介：

当下凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少的一类菜品，制作快捷，很多酒店餐馆还有家庭都会出现。其实正宗的红油凉拌菜选料精细、口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。四川红油凉拌菜投资小 见效快 无风险的产业 不论男女 不受学历和文化高低的限制 只要掌握技术要领和科学配方及合理化经营 就能成功做老板 ！凉拌菜经营灵活，可摊可店，投资低、回报快。同时技术易掌握，经营简单，卖凉拌菜时不需要要炉灶、方便、快捷，适合于初创业者小本经营。

凉拌菜，民以食为天，餐饮行业一直是大众消费的主力，有很广阔的市场，加之餐饮行业进入门槛比较低，所以很多人创业选择餐饮行业。凉拌菜，凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。凉菜起到点饥开胃的作用。是必不可少的，红油凉拌菜选用上好的辣椒粉，经过数小时与特制香料的慢火精心熬制，色泽亮丽，素菜、荤菜搭配搅拌，配上花生，人人爱吃，吃起来美味，店店都。

学习凉菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。凉拌菜培训品种有很多,如:凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种实操凉拌菜学习。

凉菜培训课程内容：

1．学习凉拌菜秘制红油的制作；

2．学习凉拌菜各种辅料制作；

3．学习凉拌菜各种主菜的前期处理；

4．学习凉拌菜的调味以及调料调制方法；

5.  学习凉拌菜营业前与营业时如何来调味使用配料；

6．凉拌菜学习中学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；

7.  学习凉拌菜做生意如何低成本。

凉菜类型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等。

凉拌素菜特色小吃培训学校的优势：

1、凉拌素菜特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。凉拌素菜特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、凉拌素菜特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，凉拌素菜特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、凉拌素菜特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、凉拌素菜特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。凉拌素菜特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、凉拌素菜特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、凉拌素菜特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、凉拌素菜特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、凉拌素菜特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、凉拌素菜特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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