【早餐培训】油糕做法培训 — 油糕加盟培训班 — 油糕开店创业培训学校

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泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。泡泡油糕据传原为皇宫点心，“安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。

泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。面粉烫熟，加入辅料，入油锅炸制而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。

泡泡油糕的培训课程：

1、单店营业器具的选购、认识;

2、掌握使用泡泡油糕的核心材料、灵魂;

3、学习泡泡油糕的各种辅料、配料的制作;

4、学习泡泡油糕的选材、加工的处理方法。

5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

油炸糕做法

1.将黄米面放入很少量水，用手耐心迅速搓成均匀湿润小颗粒。

2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）

3.将蒸好江米面趁热放入容器中，开始揉搓光滑。

4.在揉好面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。

5.老爸提前做好馅料、香甜可口~比买那种稀不啦叽可好多了

6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟，炸透炸鼓就可以出锅了

油糕特色小吃培训学校的优势：

1、油糕特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。油糕特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、油糕特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，油糕特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、油糕特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、油糕特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。油糕特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、油糕特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、油糕特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、油糕特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、油糕特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、油糕特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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