【小吃培训】涮豆皮做法培训 — 涮豆皮加盟培训班 — 涮豆皮开店创业培训学校

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豆皮涮牛肚是以火锅、涮锅、冒菜、砂锅、炖菜、麻辣烫集于一身的新新美食。它有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法。毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。涮牛肚其辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不腻，让你吃了还想吃！

涮豆皮利润分析：

豆皮涮牛肚毛利润在百分之七十，刷牛肚的经营方式很多，有点开店，有的是晚上夜市，路边摊卖，要是开店更挣钱，经营方式也不同利润更高一些，就按大约收入1500元毛利润来计算=1050元纯利润×一个月30天=31500元每月×12=378000元,房租根据当地行情自行预算。

豆皮涮牛肚种类：

豆皮涮牛肚

豆皮涮牛肚培训内容：

1、碗中放入适量辣椒面与生芝麻，热锅热油停30-40秒泼到碗中即可；

2、签子下热水中煮一下，豆皮切条，土豆切片，蒜切末，牛肚串好；

3、调酱汁加水稀释，加入油泼辣子、鸡精、蒜末等搅拌

4、大火烧水至水开，放入土豆煮熟即可，豆皮烫一下就行，牛肚稍微一煮变色即可；

5、全部煮好后放到酱汁的大盘里，让每个签子都充分的沾到汁，撒葱花、香菜，熟芝麻做点缀即可。

豆皮涮牛肚的起源故事：

火锅在中国有着悠久的历史， 关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。

豆皮涮牛肚营养价值：

学厨网餐饮培训做出来的豆皮涮牛肚含有矿物质、蛋白质、维生素等成分，能补充人体每日所需的营养，一般人群均可食用。

涮豆皮培训哪里好：

涮牛肚是一种新型的结合火锅，冒菜，麻辣烫于一身的新型美食小吃，客自行烹煮，综合炖菜的做法，上座便可食用，以豆皮牛肚为基础的涮锅小吃，可以根据顾客自身的喜好添加喜好的菜品，如肉类，丸子，菌类，青菜均可，涮牛肚是洛阳传统小吃，以其独特风味，深受人民的欢迎，自二百年前创制以来，几经精心改良，至今更是香飘万里，尤其当们吃腻了油重味重的辣火锅后，再来品尝一下豆皮涮牛肚这样的清爽味道，就有了鲜明的对比。

涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大 骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富，食之令人回味无穷。食用不分季节，让顾客们吃得放心，真正创造了健康，营养的无火涮锅。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、大料、芝麻酱等，另有等几十种配料，或浸、或煨、或煮，将牛肚切片制成半成品，然后用竹签串起肚片，放进已配好的调料水内涮煮，在蘸上用芝麻、花生、辣椒等调制的佐料，即可食用。

涮牛肚是河南传统小吃，以其独特风味，深受河南人民的欢迎，自二百年前创制以来，几经精心改良，至今更是香飘万里，豆皮涮牛肚有火锅的气氛，涮菜的灵魂，冒菜的精髓，砂锅的结合，炖菜的方法，麻辣烫的吃法，专业做法摈弃传统涮锅设 产方式，独开锅撒料，在吃法上比起火锅更加方便，快捷，这当中的涮牛肚，豆皮挂汁浓厚，再配以各季的蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可直接享用，汤汁浓酥，胜似琼浆玉。中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛大骨汤，营养丰富。

学厨网牛肚火锅味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。涮牛肚火锅它综合了炖菜做法、麻辣烫的吃法还有冒菜的精髓，吃着又有火锅的气氛。涮锅是北方的特色美食，它的制作方法，还有工艺原料给大家带来不同的感受。在没有涮锅之前，大家是吃不到这样的味道的。而新味来豆皮涮牛肚特色涮锅，以多年的制作经验，还有不断的技术研发，较终为大家带来较正宗的涮锅口味。

涮豆皮特色小吃培训学校的优势：

1、涮豆皮特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。涮豆皮特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、涮豆皮特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，涮豆皮特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、涮豆皮特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、涮豆皮特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。涮豆皮特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、涮豆皮特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、涮豆皮特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、涮豆皮特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、涮豆皮特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、涮豆皮特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

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