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【火锅培训】麻辣烫做法培训 — 麻辣烫加盟培训班 — 麻辣烫开店创业培训学校
麻辣烫具体培训内容：
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用；
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.清油麻辣烫底料的炒制方法；
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法；
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7.不同辣烫味型的调制技术；
8.老油的清洗、提炼技术；
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10.常见味碟制作技术；
11.高汤的制作技术；
12.菜品搭配禁忌；
操作步骤：
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类，选料，配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类，水产品类，蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫，碗装麻辣烫，砂锅麻辣烫，串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
培训时间:不限制学习时间。包教，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
麻辣烫特色小吃培训学校的优势：
1、麻辣烫特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。麻辣烫特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；
2、麻辣烫特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，麻辣烫特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；
3、麻辣烫特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；
4、麻辣烫特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。麻辣烫特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；
5、麻辣烫特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；
6、麻辣烫特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；
7、麻辣烫特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；
8、麻辣烫特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；
9、麻辣烫特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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