【外卖快餐培训】红烧肉的做法，红烧肉的做法怎么样简单又好吃

发布日期：2021-10-27 10:45:10 来源：好课程培训网作者：好课程培训网浏览量：194

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【外卖快餐培训】红烧肉的做法，红烧肉的做法怎么样简单又好吃

的时候做饭也是有着很大的区别的，今天小编就再来跟大家分享一种红烧肉的做法，做法非常的简单，而且做出来的红烧肉颜色也是特别的洪亮的，好吃不油腻，即使是厨房小白也是能够一次就做成功的，接下来我们就一起来看一下详细的做法吧。

准备食材：五花肉，花椒，桂皮，八角，食用盐，冰糖，老抽，料酒，五香粉，生姜片，食用油。

制作方法：首先我们先准备好五花肉，然后把五花肉给清洗干净，等等五花肉清洗干净以后，我们把准备好的五花肉切成小块，等到五花肉切好以后，我们准备一口锅的锅里面加入一些清水，冷水下锅之后，用大火煮上差不多5分钟左右的时间，而且在给五花肉进行焯水的时候也要加入料酒和生姜片，这样也是能够更好的去除肉腥味，让五花肉在吃起来的时候口感会更加的好一些。等到五花肉焯水以后捞出来放在一旁备用。

然后我们准备一口炒锅，在锅里面加入适量的食用油，等倒油烧热以后就可以把准备好的冰糖放入锅中了，而且再把冰糖放入锅中，以后一定要注意用小火进行炒着，并且也要不停的进行，但这样也是能够放冰糖出现糊锅的情况的，再炒糖色的时候一定要注意了，如果把糖给炒糊的话，也是会影响做出来的红烧肉到口感的，等到冰糖完全的熬至融化变成焦糖色的时候就可以把煮好的五花肉放在锅中进行翻炒了，一定要翻炒均匀，让五花肉均匀的上色。

等到五花肉均匀的上色以后，我们就可以加入一些清水的水的量，一定要注意没过五花肉，然后我们再准备一些桂皮八角花椒清洗干净放在锅中，然后再加入适量的老抽食用盐，香醋，五香粉充分的搅拌均匀之后用大火煮开，等到水煮开以后再用中火煮上差不多20分钟左右的时间，用大火收汁即可。在红烧肉出锅以后，我们就可以撒上一些小葱花进行装饰，然后就可以开吃了，这样好吃的红烧肉就做好了。

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