宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁的家常做法简单的做法

宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁的家常做法简单的做法

宫保鸡丁的家常做法：

宫保鸡丁是中国名菜，和西红柿鸡蛋一样，家喻户晓，因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，深受大众的喜爱，也因此被创造出了各式各样的做法，但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。家里的儿子喜欢吃宫保鸡丁，所以各式各样的宫保鸡丁都尝试过，他也算是半个行家，只有这道宫保鸡丁，儿子说最好吃，也是让我很是惊讶，这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单，3分钟就能学会，儿子却最喜欢，赶紧来看看吧！这才是宫保鸡丁最好吃的做法，步骤简单3分钟学会，味道真不错。

配料：

鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺

烹饪步骤：

1.花生米用油炸熟，小火慢炸，出香味关火，盛出备用

2.鸡脯肉洗净去筋膜，切成大点的丁

3.放入淀粉拌抓一下，抓匀

4.炒锅放油开中火，放入鸡脯肉翻炒，表面熟了就可以盛出备用

5.小碗里放盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡粉，拌匀

6.蒜切片，姜切末

7.黄瓜切成大点的丁

8.炒锅放油开大火放入蒜和姜，炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁，炸好的花生米翻炒

9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅

10.盛盘

烹饪小贴士：

1、炸花生的时候要大火先烧热油，然后放入花生后关小火，这样炸的比较快。

2、鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

3、花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。

宫保鸡丁的家常做法简单的做法：

这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。

主料：

鸡胸肉250g、黄瓜1根、红辣椒适量、花生1碟

辅料：

食盐2茶匙、味达美适量、白糖适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、淀粉适量

家常版宫保鸡丁的做法步骤

家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤：1 鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；

家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤：2 黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；

家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤：3 热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；

家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤：4 加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；

家常版宫保鸡丁的做法的做法步骤：5 倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；

小窍门

1.花生不要早放，否则就不酥脆了；

2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；

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