【西点培训】河南面包培训 — 河南面包技术培训班 — 河南面包小吃培训学校
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河南面包培训介绍:
面包是我们生活中不可缺少的美食,每一款面包都有一种独特的风味,当主食当零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但于普通家庭来说,烤箱并非必需品,今天蓉儿分享的4款面包,适用于所有家庭,即使没有烤箱,也可以做出蓬松香甜的面包哦,赶紧跟着我们学起来吧!
┄【蒸面包】┄
〖 食材清单 〗低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克、水100克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面,低筋面粉300克、鸡蛋2颗、盐2克、酵母3克、白糖40克,先把鸡蛋搅散后再加水100克,上手揉面,这个面团是偏软的,揉的时候可能会有点沾手,先醒发10分钟;
2、10分钟后再来揉,就很容易揉光滑了,也不会沾手了,揉光后放到案板上继续揉搓,像搓衣服一样,直到揉出有薄薄的一层膜后就可以了,这个时间会稍微的长一点,我大约揉了8分钟,盖上保鲜膜醒发至两倍大;
3、这个面团已经醒发的非常好了,先揉搓排气,搓成长条,分成六个小剂子
每一个小剂子继续揉一揉,揉光揉圆后擀成牛舌状,卷起来,从中间切开;
4、模具底部刷油,把切好的小剂子全部放进去,醒发40分钟,准备两颗鸡蛋,只要蛋黄,40分钟后的小剂子会稍微变大一些,刷上一层蛋黄液,撒少许白芝麻点缀下;
5、冷水上锅,大火蒸45分钟,关火再焖5分钟,出锅,我们的大面包就做好了,金黄金黄的,非常好看,这个面包非常的柔软,按压下马上就回弹了,底部是没有刷蛋液的,颜色会稍微的偏浅一些;
我们掰开看一下,还带有拉丝的状态,吃起来比馒头细腻喧软,口感和面包特别的像。
面包特色小吃培训学校的优势:
1、面包特色小吃培训学校是正规,专业,大型的培训公司。面包特色小吃培训学校学员可实地考察,满意后签约学习;
2、面包特色小吃培训学校规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,面包特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术;
3、面包特色小吃培训学校一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱;
4、面包特色小吃培训学校在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。面包特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧;
5、面包特色小吃培训学校一次性收取技术培训费,不再收取其他费用;
6、面包特色小吃培训学校对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导;
7、面包特色小吃培训学校免费食宿,安全卫生;
8、面包特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题;
9、面包特色小吃培训学校交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
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