【烧烤培训】河南印度烤鸡培训 — 河南印度烤鸡技术培训班 — 河南印度烤鸡小吃培训学校

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河南印度烤鸡培训介绍：

烤鸡是大多数人都非常喜欢吃的一种美食，外焦里嫩香到流油，而且好吃还不腻。自古以来人们都喜欢吃烤鸡，中国人做烤鸡的方法有很多种。然而在我国最有名气的就是“叫花鸡”，把腌制好的鸡肉用荷叶包裹起来，糊上一层泥巴，丢进火炉里面烤熟，泥巴烤干鸡肉也就熟了。然而这样的方式让很多老外费解，还以为中国人喜欢吃泥巴，却不知用泥巴裹着鸡肉不容易烤糊，而且温度刚刚好，烤出来的鸡肉非常美味。然而这种做法一次却烤不了几只鸡。印度人做“烤鸡”太牛了！一盘煤炭烤50只鸡，中国吃货看了都佩服。

印度人做烤鸡的时候，只需要一口陶瓷缸，几根竹竿，一盘煤炭就可以一次性烤出50只鸡，鸡肉香到流油，还不会烤糊。省时省力又省心。原来印度人在烤鸡肉的时候，会把鸡肉提前处理好，然后用他们最喜欢吃的咖喱酱进行腌制。

把鸡肉腌制入味儿以后，用一根铁丝穿起来。就像穿糖葫芦一样，把鸡肉串成串儿，一串上面也可以放5只鸡。找一片空地，将一盘煤炭点燃放在上面，在这盘煤炭上面用5根竹竿支起一个架子。就像晾衣架一样，在陶瓷缸底部打一个洞，将竹竿穿进去。然后上面，放在煤炭上面烤至发烫。

接着把串成串儿的鸡肉，一串一串缠在陶瓷缸上。两端固定好之后，转动竹竿让陶瓷缸也跟着转动。这样陶瓷缸上面绑的肌肉可以两面受热，而且不停的转动，让它360度均匀受热。鸡肉可以快速被烤熟，而且这样做还不容易被烤糊了。20分钟左右的时间就可以烤好了，一次性就能烤熟50只鸡，太牛了。这样的做法就连中国吃货都佩服！

烹调时间：约30分钟

材料：

光鸡1只(约1280克)，酸乳酪2杯，牛油溶液1/4杯，柠檬2个，青葱丝1条量。

香料：

蒜茸3茶匙，姜茸、黑椒碎、芫荽粉、小茴粉各1茶匙，砂仁4粒。

调味料：

咖喱粉、柠檬汁各2汤匙，红色食粉1/4茶匙，盐、鸡粉各1茶匙。

注意：

1、砂仁又名小豆蔻，产于印度，是属于姜类植物。种子的外壳是三角小袋形，种子深棕色，其味似姜。印度人喜用此来煮咖喱，北欧人则以此香料来制做食品，如饼类，亦有用于配制各种禽畜肉类，鱼类又或以其取代玉桂，并加在各种果类食制中。

印度烤鸡特色小吃培训学校的优势：

1、印度烤鸡特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。印度烤鸡特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

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4、印度烤鸡特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。印度烤鸡特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、印度烤鸡特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、印度烤鸡特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

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