【中餐培训】河南香辣虾培训 — 河南香辣虾技术培训班 — 河南香辣虾小吃培训学校

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河南香辣虾培训介绍：

原料：明虾、料酒、生抽、香醋、葱、小米辣、青椒、姜、蒜、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、明虾处理干净，倒入一勺料酒一勺生抽一勺香醋，倒入一勺盐，葱姜蒜腌制20分钟。

第2步、锅中油预热，放入蒜子小米辣炒香。

第3步、放入腌制好的虾翻炒。

第4步、放入青椒翻炒。

第5步、放入一勺耗油翻炒上色即可出锅。

香辣虾的做法步骤

香辣虾的做法步骤：1 将虾处理好，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟。

香辣虾的做法步骤：2 干辣椒切段、香辣酱一勺。

香辣虾的做法步骤：3 姜、蒜切片、葱切段、红花椒10克备用。

香辣虾的做法步骤：4 腌制好的虾去除姜丝，均匀的撒上一层生粉。

香辣虾的做法步骤：5 锅内热油，将虾倒入锅内油炸。

香辣虾的做法步骤：6 炸至稍定型时盛出，继续烧热油，将虾倒入锅内大火复炸一次。

香辣虾的做法步骤：7 炸好的虾盛出备用。

香辣虾的做法步骤：8 锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，干辣椒和红花椒提前打湿这样下锅不容易焦。

香辣虾的做法步骤：9 再下一勺香辣酱炒出香味。

香辣虾的做法步骤：10 将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒几下。

小窍门

1、虾处理好需要加配料提前腌制十分钟，如果不嫌麻烦开一下虾背，这样做出来的虾更入味

2、虾需要两次入锅油炸，首次下锅炸至定型，二次下锅炸至虾壳酥脆

3、炒香辅料后，虾入锅大火翻炒几下时间不宜长，这样才能保留酥脆的口感

香辣虾特色小吃培训学校的优势：

1、香辣虾特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。香辣虾特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、香辣虾特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，香辣虾特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、香辣虾特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、香辣虾特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。香辣虾特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、香辣虾特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、香辣虾特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、香辣虾特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、香辣虾特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

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