【小吃培训】河南台湾饭团培训 — 河南台湾饭团技术培训班 — 河南台湾饭团小吃培训学校

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河南台湾饭团培训介绍：

台湾萌萌的饭团。更像我们这边的糯米饭。好吃得不得了哦，口味千变，但有几样食材你应该知道。

在我高中的时候，街边的台湾饭团标价5元起，最常买的是夹热狗的饭团，6点多的早自习，能带个饭团当早饭吃，是我当时认为最幸福的事情。

类似的饭团入驻商场后，名为日本饭团，最低的价格也在12元，价格翻了一倍，我19年的时候，就在商场买了一个日本饭团，里面的配料与路边的饭团相差不大，应该是因为沙拉酱放少了的缘故，我觉得还是记忆中的街边饭团更加的好吃。

在暗中观察了许多次商家做饭团的方法后，我终于决定自己在家做饭团啦，第一次做就很成功，后来连续几天早上都在吃饭团，下面介绍饭团的做法。

必备材料：紫米，白糯米，沙拉酱，饭团专用海苔，保鲜膜或者包装纸。

其余材料：鸡蛋，火腿肠，肉松，以及其他一切可以加入饭团中的食物。

首先，紫米和白糯米的比例应该在1:2左右，白糯米比紫米多放些。需要将紫米和糯米在水中泡5个小时以上，然后再将紫米和白糯米一起放入电饭煲中煮熟，煮熟后的米都是紫色的。这里应该注意的是，一定要用电饭煲煮，而不应该蒸熟，蒸熟的糯米会发干，略微有些硬。

其次，将两个鸡蛋拌好后，炒制金黄色捞出，切成1cm宽的长条，接着把胡萝卜切成丝炒熟，火腿肠切成段，煎制后会更香。

最后，将饭团专用的海苔放在保鲜膜或者包装纸上，在海苔上均匀的铺上一层紫糯米，接着依次放入肉松，鸡蛋，炒熟的胡萝卜丝，火腿肠，最后挤上沙拉酱，将海苔的首部和尾部相连接，这样一个饭团就做好了。

做法是不是特别的简单呢，这里给个小提示，晚上睡觉前泡好糯米，早上起来就可以直接煮米做饭团啦，除了上述的一些其他材料，大家也可以加入培根，鸡柳，蟹排之类的食物，大户人家可以包牛排。除了沙拉酱之外，还有番茄酱、黑椒酱、千岛酱等，可以根据自己的喜好来加酱。

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