【西点培训】河南米发糕培训 — 河南米发糕技术培训班 — 河南米发糕小吃培训学校

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河南米发糕培训介绍：

米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。传明代民间有发糕，因风味独特，制作精美，又音谐“福高”，象征吉利，遂成节日佳品。逢年过节家家户户蒸制发糕，用作点心，或馈赠亲友，成特有风情。花色品种多样，旧时多红糖糕、青糕，现时蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕。西乡詹家、团石一带喜做敷有冬笋肉丝咸味焙糕。发糕加工精细，选用上白糯米搭配粳釉米，浸数十天后，用水漂清米泔味，磨成细粉或米浆沥干。按比例加猪油、白糖、酒酵调成糊状，置垫荷叶蒸笼。先温热催酵，待发至满笼，旺火蒸熟。趁热印花纹图案，或撒敷红绿丝、桂花等，涂麻油或菜油。色泽晶亮如玉，孔细似针，荷香扑鼻，食之糯而不粘，甜而不腻。旧时多为家庭制作，自食或馈赠。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实践操作内容

1.发糕的系统讲述;

2.发糕原料的选购;

3.发糕食材的预加工;

4.发糕制作的基本标准;

5.发糕制作的制作步骤;

6.发糕经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

米发糕特色小吃培训学校的优势：

1、米发糕特色小吃培训学校是正规，专业，大型的培训公司。米发糕特色小吃培训学校学员可实地考察，满意后签约学习；

2、米发糕特色小吃培训学校规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，米发糕特色小吃培训学校让学员真正学到正宗名小吃技术；

3、米发糕特色小吃培训学校一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱；

4、米发糕特色小吃培训学校在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。米发糕特色小吃培训学校让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧；

5、米发糕特色小吃培训学校一次性收取技术培训费，不再收取其他费用；

6、米发糕特色小吃培训学校对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导；

7、米发糕特色小吃培训学校免费食宿，安全卫生；

8、米发糕特色小吃培训学校3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题；

9、米发糕特色小吃培训学校交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。 

招生区域：郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、鹤壁市、新乡市、焦作市、濮阳市、许昌市、漯河市、三门峡市、商丘市、周口市、驻马店市、南阳市、信阳市、巩义市、新郑市、登封市、荥阳市、新密市、偃师市、汝州市、舞钢市、林州市、卫辉市、辉县市、沁阳市、孟州市、禹州市、长葛市、灵宝市、义马市、永城市、邓州市、项城市、济源市。

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