深圳隆江猪脚饭培训学校排行榜 深圳隆江猪脚饭培训学校哪家好

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1、深圳做隆江猪脚饭生意利润怎么样？

深圳做隆江猪脚饭生意利润怎么样？以一间店面为50平方的夫妻店为例，月租金+水电5000元，员工一名工资5000元，日均营业额3000元，共三人运营（只做堂食，不包含个人开支和不开夫妻工资）。使用肘子肉的前提，猪脚原材料1斤加工后成品约为8两，损耗率20%。肉价上涨后，猪脚饭起步价12元升为15元，份量从3量减为2.5量的营销方案。肉价以上涨前12.5元/斤和上涨后25元/一斤的行情参考。材料费2元/每份包括加工用的油盐酱醋和米饭、青菜。肉价正常为12.5元/斤时 ，一份隆江猪脚饭售价12元，打3两肉，净利润大概每份能赚4块钱。肉价上涨为25元/斤时 ，一份隆江猪脚饭售价15元，打2.5两肉，净利润大概每份能赚3.5块钱。所以，要想把利润做到最大化，还是需有经营经验，从每一处着手节省，比如从材料采购、加工工艺上每份餐品只需降低0.5元的成本，或提高运营技巧每天只需多卖20份，一月下来就能多赚3k多块。面积50平方的小店3人运营，只做堂食每天3000营业额，一天做两餐，翻台率已经很饱和了，生意也属于较好的状态，一天操作下来不算太累，但也没得轻松。

2、深圳学隆江猪脚饭技术哪里好？

深圳学隆江猪脚饭技术哪里好？特色快餐猪脚饭技术培训班哪里好？学厨网猪脚饭技术培训带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作.让您掌握较本质的技术，不用依赖任何中间卤料供应商，所有卤料都可以从市场上买到，真正自己，完全全面掌握隆江猪脚饭技术制作配方。就算是没有任何餐饮经验的人也可以学会如何卤制隆江猪脚。你可以卤出与实店销售一样好的隆江猪脚。

3、深圳做隆江猪脚饭生意要学习哪些内容？

深圳做隆江猪脚饭生意要学习哪些内容？学厨网隆江猪脚饭学习隆江猪脚饭卤水制作方法；学习猪脚的处理和腌制方法；学习隆江猪脚饭糖色制作方法；学习如何卤制猪脚食材；学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法；学习各种配菜的制作方法；学习隆江猪脚饭装盘上桌；学习原材料和设备采购渠道。学厨网隆江猪脚饭培训内容有卤猪脚、卤制鸡爪、鸡翅、整鸡、鸭头、鸭爪、半边鸭整鸭、鸭肠、鸭心、鸭肾、猪头肉、猪头皮、猪耳朵、猪口条、卤牛肉、卤猪肚、猪脚饭卤水、广式烧鸭、白切鸡、密汁叉烧、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭等几十种。

4、深圳做隆江猪脚饭生意学费要多少钱？

深圳做隆江猪脚饭生意学费要多少钱？培训费用1800-6800元，包含技术转让费、3年内技术升级免费等，中途不再收取任何费用。老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4天左右，视个人情况而定。先品尝我们师傅为您当面亲手制作的小吃（或学员制作的小吃），你感觉好吃，满意再学。记得要求师傅当面制作喔！学费明码收费，并推出实惠套餐学习，中途不会再收取其他任何费用；确保每一位学员每天亲手操作，配方公开传授，确保一对一手把手教学技术毫不保留。确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签给配方的合同；对每一个学员都提供免费后期技术指导；学员先考察，实地参观满意在学。

5、深圳学习隆江猪脚饭制作怎么样？

深圳学习隆江猪脚饭制作怎么样？特色快餐猪脚饭技术培训班哪里好？学厨网隆江猪脚饭培训课程包括：卤汤的配料与调制、卤汤的保存方法，隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤鸡脚、卤鸡腿、卤鸭脚、卤素菜等等。直接传授技术和配方。学厨网隆江猪脚饭技术制作，现场实物操作，师傅手把手教学，学会后就可以自己开店，原料在外面都可以购买，不受公司限制，培训期间有提供吃住，外省过来的学员就方便很多了。

卤水：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制时间、火候、调味等知识。

原料处理：主要系统学习如何清洗处理猪脚、猪耳、大肠、鸡腿、鸡爪、鸡翅等原料。

腌制原料：主要系统学习如何腌制各类原料。这里重点学习掌握原料的去腥方法、技巧等知识。

糖色：主要系统学习如何使用白糖、糖、调和油、清水等食材炒制天然糖色。这里重点学习掌握炒制手法、技巧等知识。

卤制：主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习掌握每种原料的卤制时间、火候、上色等知识。

切制装碗：主要系统学习如何切制各类卤菜。这里重点学习掌握卤菜的切制手法、技巧、搭配配菜、装饭上桌等知识。

卤水保存：主要系统学习如何长期保存隆江猪脚饭的卤水，使得卤水越放越久、越卤越香。 

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