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深圳油酥饼培训学校排行榜 深圳油酥饼培训学校哪家好

发布日期:2022-01-05 16:28:03   来源 : 学厨网    作者 :学厨网    浏览量 :184
学厨网 学厨网 发布日期:2022-01-05 16:28:03  
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深圳油酥饼培训学校排行榜 深圳油酥饼培训学校哪家好

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1、深圳做油酥饼生意利润怎么样?

深圳做油酥饼生意利润怎么样?油酥饼一天能赚多少钱?烧饼是卖一元钱一个,饼子利润的大小和饼子的大小有直接关系,还有房租,在学校食堂做的是2两一个,也做过2两2的,现在,在农村的镇上,饼子做到了2两6也就是130g。我给你算下,现在我用的是面是86元一袋50斤。一斤面粉的价格: 86/50=1 .72元。我现在是一袋面加25斤水,活好的面团是75斤,这里水费可以忽略不计,我做的是油酥饼,油酥要占10g,这样面剂子就是120g,就是二两四。咱们来算一下能出多少饼吧,活好的面是75斤,一个饼面胚是2两四,75/0.24=312个烧饼,就是312块。烤制这312个饼子,要用油来炸熟,加上油酥用的油大概16斤油。现在油是125一桶,40斤,125元/40斤=3.125元,3.125*16斤=50元。我们用的是电饼铛,每天电费一袋面最低也要10元。房租每月两千,每天66元,一袋面也大概也要10元。接下来我们算一下利润:312-86-50-10-10=156元 ,做312饼子挣得156元,一个饼子的利润156/312=0.5元。以上是我的大概算法。所以一个一元的饼子的利润大概在0.45~0.6元左右。可想而知,卖一个烧饼至少赚一半的价格,而且我们这边的烧饼,最便宜的都是1.5。在推算一下,那些煎饼果子、手抓饼可能赚的更多!

2、深圳学油酥饼技术哪里好?

深圳学油酥饼技术哪里好?学油酥饼去哪里好?学厨网油酥饼是陕西汉族传统小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的。油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。学厨网油酥饼是由唐代的千层烙饼,经历代厨师不断精心改进而成。油酥饼有种类较多,主要有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等等。特点是层次分明,脆而不碎,油而不腻。

3、深圳做油酥饼生意要学习哪些内容?

深圳做油酥饼生意要学习哪些内容?学厨网油酥饼培训班讲述面粉的处理:如何选面,如何发面;调料的配比:如何选择调料;揉面的技巧;面皮的处理;油温的处理技巧;讲述油酥饼的历史与基础理论知识;讲述油酥饼的营养价值与市场;肉馅制作技术与技巧半成品的处理;油酥饼的制作过程;半成品处理与保存方法。学厨网油酥饼培训班传授种类有葱油酥饼、千层油酥饼、抹茶油酥饼、鸭油酥饼、果味油酥饼、五香葱油酥饼等几十种。

4、深圳做油酥饼生意学费要多少钱?

深圳做油酥饼生意学费要多少钱?油酥饼培训费用大概要多少?学厨网油酥饼培训班只收2500元,网上这些油酥饼培训班收费也都不一样,有的收费只需要几百块钱,有的收费要几千,还有的收费要上万元。因此可以说油酥饼培训费用有高有低,如果不仅想要追求低价格的培训,同时还要求有比较高的质量。那么选择专业油酥饼培训班是适合的,不仅价格低,而且有专业老师手把手教学,不学会退学费,让学员掌握真正能开店的好技术。

5、深圳学习油酥饼制作怎么样?

深圳学习油酥饼制作怎么样?油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。制酥时,油、面比例为一比三,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,再加温水揉成面团,拉成长条,涂以清油,揪成一两重的小面团,在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄,加进油酥和椒盐,再一手扯面,一手卷面,扯成约二寸宽,一丈二尺长薄片,边扯边卷,层叠不断,后卷成螺旋状;煎烤时,将卷好的小圆饼排在锅内,火力均匀。三分钟后,提开鏊锅上层,将圆饼淋油换位再烤,直至火色均匀,两面焦黄即可。油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1:3。先将菜籽油烧热,将锅端下,徐徐倒入面粉,用擀杖搅拌均匀。和面讲究搓揉,使面有较强的韧性。和面的水,60为凉水,40为温水,先用60的凉水与富强粉拌和,搅成面絮,再倒入20的温水,搓揉成硬面团,揉至面团表面发光,再将剩余20凉水洒入,并用拳头在面团上榨压,使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉,功夫全在“揉”上,直至面有较强的韧性时,拉成长条,抹上清油,揪成一两三钱重的面剂;再在面剂上抹油,以防止粘连在一起,并逐个搓成三寸五分的长条,就可以制饼了。

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