雪里红饺子的做法大全，雪里红饺子怎么做好吃

雪里红饺子的做法大全，雪里红饺子怎么做好吃

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一、雪里红可以包饺子吗

可以包饺子。饺子是一种传统特色食品，又称水饺，常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等，雪里红是营养价值很高的一种蔬菜，又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质，还含有大量的芥子油，尝起来有一股香辣味，用雪里红包饺子口味鲜美，深受大家喜爱。

二、雪里红包饺子好吃吗

因人而异。雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样，都含有丰富的芥子油，因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。

三、雪里红饺子的做法

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了饺子，它是一种代表团圆美满的食物。家常制作饺子时，馅料的种类很多，比如常见的白菜馅、牛肉馅、萝卜馅等等。那么今天要为大家推荐一种特殊的饺子，它就是雪里红饺子，用雪里红来包饺子，其味道十分清香，吃起来也非常美味。下面一起来看看具体的做法吧！白菜韭菜靠边站，这菜包饺子最香，改善视力，吃了上顿想下顿。

雪里红饺子的做法：

1、准备适量的面粉，在里面加入一个鸡蛋和少许盐，然后放入适量的清水，揉成软硬度适中的面团，醒制备用。（鸡蛋也盐可以增加面团的韧性，使饺子皮吃起来更劲道，且煮制不易破）

2、将雪里红清洗之后，切成碎末，放入水中浸泡12个小时，充分去掉咸味和苦涩味。

3、准备适量的五花肉馅，将其与雪里红放在一起搅拌均匀，然后在馅料中加入适量的盐、生抽、五香粉、鸡精、蚝油、食用油、香油，搅拌均匀后备用。

4、将面团重新揉制光滑，擀成大小合适的饺子皮，按照喜欢的形状包成饺子即可。

5、锅中倒入大量的清水，烧开之后，将饺子放入锅中，煮制成熟后即可捞出食用。

雪里红饺子不仅非常清爽美味，同时还有很好的消肿解毒作用。它其中含有的营养物质，能够对抗病菌，帮助伤口愈合，减少感染的发生。除此之外，雪里红也是一道非常适合减肥人群的蔬菜，它可以提升肠道的蠕动能力，降低脂肪的堆积，常吃能够瘦身降脂。而且雪里红之中的维生素物质，有助于消除视力，改善视力的作用。

四、吃雪里红饺子的禁忌

不宜过量食用：雪里红饺子虽营养丰富，口味独特，但雪里红含有大量的膳食纤维，饺子皮含有大量的淀粉，过量食用会加重肠胃负担，容易引起消化不良、便秘等。

腹泻者不宜食用：雪里红富含膳食纤维，有开胃消食、宽肠通便的作用，其还含有大量的芥子油，芥子油有润肠功效，适量食用能缓解便秘症状，因此腹泻者不宜食用，以免加重不适。

五、雪里红饺子怎么做好吃

1、雪里红是可以用来包饺子的。雪里红是芥菜的变种，和芥菜一样。

2、因此具有独特的香辣味，但焯水可以减轻新鲜雪里红的辣味，因此用雪里红做饺子馅，应该先放到沸水中焯水，再过凉水捞出，这样口感更好。

3、饺子是一种传统特色食品，又称水饺，常见白菜馅、韭菜馅、香菇馅等，雪里红是营养价值很高的一种蔬菜，又称为雪菜，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素及钙、铁、磷等矿物质，还含有大量的芥子油，尝起来有一股香辣味，用雪里红包饺子口味鲜美，深受大家喜爱。

六、雪里红饺子馅儿怎么和

食材：面粉500克、雪里红500克、猪肉250克、大葱适量、蒜适量、姜适量、香油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量

方法/步骤：

1.和面：天冷可以用温水，和好后放置一个小时。可以用这一个小时时间准备材料。

2.雪里红洗净切碎，放入少许盐将里面水分控出来，将水分尽力挤出去。

3.葱姜蒜洗净切成碎末，放入准备好的肉馅中。

4.将雪里红放入肉馅，然后再放入盐、十三香、酱油、香油、搅拌均匀。然后再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。搅拌的时候顺着一个方向搅拌，这样馅可以调得更均匀。

5.案板铺上一层面粉，将面揉成小条，切成 小段儿，擀成饺子皮。放馅儿把饺子包好。

6.将饺子放入锅中蒸十五分钟即可。喜欢吃水饺的可以水煮。

七、吃雪里红有什么好处

1.润肠通便：雪里红里面的纤维素含量是很丰富的，可以把它制作成腌菜来吃，腌制以后不容易出现腐坏的情况，吃完以后饱足感比较强，还可以让胃肠蠕动的速度变得更快，粪便排出速度加快，而且还能达到润肠通便效果，对于习惯性便秘患者来说就是不错的食物选择。

2.预防衰老：雪里红里面含有非常丰富的维生素c，适当的吃一些能满足身体需求，还可以抵抗衰老，抵抗坏血病，它里面还含有铁元素，磷元素，糖类，脂肪，蛋白质，维生素，所以是一种非常不错的保健绿色蔬菜。

3.改善骨质疏松：雪里红里面的钙质含量也非常丰富，是牙齿骨骼非常需要的成分，可以参与到神经间质传递过程当中，适当的吃一些雪里红能够起到补充钙质以及健骨作用，对于老年痴呆以及骨质疏松有着很好的改善效果。

4.改善肝功能：雪里红里面的维生素a含量也非常高，并且有一些胡萝卜素能够转化为维生素a，如果因为缺少维生素a，视力模糊，出现肝功能下降的情况，适当的吃一些雪里红就很不适合。