鸡蛋灌饼哪里培训，鸡蛋灌饼正宗培训多少钱

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一、鸡蛋灌饼哪里培训

鸡蛋灌饼哪里培训，学厨网鸡蛋灌饼。鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中唯一的动词，这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来，也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格，别有风味的鸡蛋灌饼。

学厨网鸡蛋灌饼培训种类：里脊肉鸡蛋灌饼 ★鸡柳鸡蛋灌饼 ★火腿鸡蛋灌饼 ★培根鸡蛋灌饼 ★香辣鸡蛋灌饼 ★麻辣鸡蛋灌饼 ★牛肉鸡蛋灌饼 ★香菇鸡蛋灌饼 ★金华火腿鸡蛋灌饼等。

二、鸡蛋灌饼正宗培训多少钱

鸡蛋灌饼正宗培训多少钱，学厨网鸡蛋灌饼技术培训班只要1500-2500元。学厨网鸡蛋灌饼课程: 正宗的鸡蛋灌饼技术，是经过醒面，擀制，烙制，等饼起了包之后，再将拌好的鸡蛋灌入饼内，再抹上特制的酱，加生菜，土豆粉丝红胡萝卜丝，撒辣椒粉，孜然粉等还可以配火腿，鸭胸肉.饼香鸡蛋嫩，酱香浓郁，回味无穷。每斤面粉可以做6-8个饼左右。利润可观，是小本创业的好项目。

鸡蛋灌饼特色教课正宗做法，掌握这个诀窍，特色教课个个起大泡零失败。鸡蛋灌饼特色教课纯正作法，把握这一技巧，确保各个起大泡零不成功。鸡蛋灌饼是大家日常生活中常用的特色美食，在饼皮上加上一颗鸡蛋，刷上一层酱汁，再加上喜爱的豆角和火腿，特色教课终撒上一点提鲜的葱段，卷下一卷，急不可耐的咬上一口，结实香酥的口味，令人感觉很达到。

学厨网培训的鸡蛋灌饼制作工具简单，手续方便。一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一颗鸡蛋，配以葱花、蒜末、咸盐、味精，将鸡蛋和众调料融合一体。之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞开始以饼的中心绕圈，把饼的上层撕此时是考验技术的时候，真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中，但是还不把鸡蛋漏在外面。后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听咔嚓一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。学厨网培训鸡蛋灌饼的全套制作工艺，学会为止，能够独立操作，鸡蛋灌饼制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，保留之处，真正做到，创业！

三、教你学做鸡蛋灌饼，鸡蛋灌饼的制作方法技术资料

主料：面粉300克 鸡蛋三个 水约170克

辅料：香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许

鸡蛋灌饼的做法：

1.用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔；

2.将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条，大拇指粗细，约五四厘米长；

3.取一个面剂子，中间压细；

4.边压边擀开；

5.刷上油；

6.对折后擀成大薄饼；

7.平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着；

8.取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中；

9.翻面后，饼子会鼓起来；

10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋；

11.小火烙熟；

12.烙好的饼子刷上酱，放上榨菜，卷起来就可以吃了。