小笼包蒸多长时间，冷冻的小笼包蒸多长时间才熟

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一、小笼包蒸多长时间

蒸大约15分钟左右，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。

二、冷冻的小笼包蒸多长时间才熟

蒸小笼包要多久：

1.蒸小笼包的时候大约蒸十分钟左右的时间就可以可以了，如果蒸的时间太长的话就会影响口感，而且豹子馅可能会露出来。

2.如果小笼包的重要不超过五十五克，而且是用大灶进行蒸煮的话，那就多就蒸五分钟左右的时间。

制作小笼包的方法：

做法一：韭菜猪肉小笼包

1.需要准备适量的面粉、韭菜、猪肉、五香粉、胡椒粉、食用盐、味精、酵母。

2.将筛好的面粉放入盘中，边加入水边进行搅拌，然后加入适量的酵母再次进行搅拌。搅拌好了之后发酵大约半个小时左右的时间。

3.将准备好的韭菜喝猪肉用清水清洗干净，干净了之后剁成韭菜猪肉馅，放入适量的食用盐、味精、五香粉、胡椒粉进行搅拌。

4.面团醒好面了之后再次进行揉搓，然后分成一小块，搓成圆形，然后用擀面杖擀开，放入准备好的韭菜猪肉馅，用手使劲的封住头部。

5.做好小笼包了之后不要忙着上锅蒸，先摆上大约十五分钟左右的时间。

6.时间锅了之后就可以放入蒸笼里面开蒸了，蒸大约五到七分钟左右就可以食用了。

做法二：灌汤小笼包

1.需要准备适量的面粉、白砂糖、开水、猪腿肉、小葱、猪脚汤、食用盐、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、白砂糖、味精。

2.将面粉喝白糖一起放入碗中，边搅拌边放入开水，等面粉不烫了之后就可以进行揉搓了，揉搓好了之后盖上保鲜膜醒面大约三十分钟左右的时间。

3.将猪肉、小葱、生姜剁碎，放入适量的食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、味精、白砂糖、香油稍微翻炒一下之后加入猪脚汤，稍微冷冻一下。

4.面团醒好面之后擀成小圆片，然后放入馅料，包住。

5.在蒸锅中刷上一层香油，放入小笼包蒸大约十分钟左右的时间就可以食用了。

三、高压锅蒸包子需要几分钟能熟

高压锅蒸包子的时间比较短，基本上5分钟左右就能蒸熟了，因为高压锅的压力比较大，蒸制时间过长会直接将包子给蒸坏，不仅影响外观，还会降低包子的口感。基本上将包子直接放到包子里面蒸就可以了，步骤比较简单，但是注意开火的时候不要立即压阀。

四、小笼包怎么蒸才好吃

这样蒸出来的小笼包、松软又好吃、做法简单。

食材：小瓜一个、面粉120克、鸡蛋2个、酵母3克、盐2克、胡椒碎1克、老抽5毫升。

步骤：

1、酵母用温水泡开，倒入面粉中，面粉用温水和面（这样发面比较快）揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，发酵至2倍大即可（图为发酵好的面团）。发酵的时间把小瓜切成馅（如果不想让包子有太多的水分，可以放少许盐，把水发出来）。鸡蛋用平底锅煎成8成熟，用铲子铲碎和小瓜放在一起（我没有放葱姜，就是想保持鲜味，馅料可以换成自己喜欢的）再放入胡椒碎、盐、老抽、食用油，搅拌均匀。

2、发酵好的面团揉匀，切成一个个小剂子，比饺子皮大一些就可以，取一张面皮放在手上，放入馅料，先用右手的食指和拇指把面皮捏起来，然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手的食指位置，形成一个褶子，以此类推下去，收口时形成一个小圆，也可以把收口捏紧轻轻扭一下。

3、把包好的包子放入蒸笼。蒸锅内放凉水，放上包好的包子，盖锅盖醒发10分钟后再开火，开锅后蒸15分钟即可出锅（如果是肉馅的，蒸完后焖5分钟再打开锅盖）。开锅后的包子，香喷喷的，忍不住又想吃了呢。碗中放入一个鸡蛋，打散后放少许盐，用烧开的热水冲开，撒一些小葱碎，鸡蛋汤就可以喝了，还可以放入一些紫菜或是虾皮等，不喜欢鸡蛋汤的可以忽略这步。