哪儿可以学西点，哪里能学西点烘焙技术

哪儿可以学西点，哪里能学西点烘焙技术

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一、哪儿可以学西点烘焙技术

学习西点技术是非常好的选择。目前的西点市场来说，高速发展的行业带来了巨大的人才缺口，据相关机构调查，未来五年，西点师社会需求量将达到200万人。而目前仅有100万西点从业人员，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙专业还是很不错的。

学烘焙怎么学，关键取决于学习目的是什么。如果只是业余在家做做，那可能自学或上个短期班就可以了。但如果想做一名专业的烘焙师，那一定要掌握各种技能，光靠自学很难学到本事，一般建议到专业的培训机构。

学西点烘焙可以选择一家专业的西点学校来进行培训，学厨网西点就很不错。学厨网蛋糕职业培训学校，专业从事西点、蛋糕、烘焙、面包、饮品、咖啡、翻糖、西餐简餐等技术培训，学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。

学西点烘焙技术优势：

1. 学成之后创就业容易，薪资还很可观，福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。

2. 西点师的工作环境也是很高雅的，一般都是在大型连锁店或者星级酒店。

3. 个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。

4. 实现自我价值，产生成就感。学习西点，以自我的双手制造美食，输出美食，传播美的事物。

5. 享受生活。喜欢做西点是追求生活情调的开始，周末的早餐给自己做一份西式早餐，或者下午给自己做一份美味的下午茶开启好心情的一天。

二、烘焙西点好学吗，西点烘焙难学吗

西点相对来说还是比较好学的，而且都是手把手的实操教你，零基础也是没有问题的。多久能学成看你所选择的课程，有的需要比较长时间的，有的也很快。

市场上的西点培训一般分为以下三大类：

1、短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程。一是课程时长短价格便宜，二是所学单品足够支撑需求。缺点就是产品不具备竞争性，大家都学的一样做的一样卖的一样，又不会研发属于自己的味道的创新产品，所以客户在哪里买都是一样的东西，正常消费情况当然是就近原则购买了。

2、中期课程一般1~3个月，这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学。大部分的其实是配方式的教学，在短期课程的时间上增加时间，让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品。假设配方式教学1个月学80个单品，那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品，因为体系化的教学在教会你单品的同时，会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品，学会一个单品或者一个技法，就能轻松做出其他的延伸产品。这对就业或者创业来说，都是很有帮助的。

3、长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。

学厨网通过每个25天的体系化课程设置，能让你用最短的时间和最实惠的价格学到最实用的课程，从基础到经典到开发，我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野，能及时的掌握市场的动态，使我们的创造性更上一层楼。

三、新人去哪里学西点烘焙比较好

在餐饮行业迅猛发展的今天，西点也占了一席之地，备受年轻人喜爱，西点行业也因此精准聚焦年轻人市场，各种精致造型的蛋糕西点吸引着消费者的眼球。也正是因为大众的喜爱，才给蛋糕西点行业提供了广泛的市场，从而也导致了市场上对于西点师的需求量急剧上升，每年行业缺口都高达数十万人。

学西点烘焙在哪里学，学习西点烘焙去哪里比较好，其实学习西点烘焙的方法有很多。你可以在专业的西点烘焙培训机构去学习，阅读APP食谱或者烘焙书籍教程，或者在蛋糕烘焙店店当学徒，也可以观看在线西点烘焙教学视频，在线学习烘焙制作策略。总之，学习西点烘焙的途径有很多，有各自的优缺点，需要根据自身情况选择。

学西点烘焙在蛋糕烘焙店当学徒的话，需要很长时间，基本就是做零碎活，起到辅助作用，学习品种少，技能单一，不能快速系统学习。即使换了工作，由于烘焙技能不全，在其他地方也只能从底层做起。

学西点烘焙自学方法比较省钱，但学习西点烘焙中实践是很重要的一点，如果没有技术老师的指导，不仅会浪费大量的材料，而且在糕点技术上也会走很多弯路。自学烤蛋糕可能做出来的成品不漂亮或味道不好。另外就是一旦形成了错误的西点技术观念，以后要改正就更难了。

而学习西点烘焙在正规的糕点学校学习效率比较高，一般几个月就可以达到自动开店的程度。正规的糕点学校设施齐全，学习的西点烘焙风格多样，让你学得更好、更多实践、更系统、更全面的糕点技术。

但选择西点烘焙培训机构一定要找专业的西点烘焙职业学校，否则会被割韭菜，你需要实地考察比对，考察其教学环境和学习环境和氛围、教学实力、教学模式、课程内容、教学经验、教学理念、就业情况，以及创业服务、教师声誉等，再结合自身情况选择适合自己的西点烘焙培训机构。

学西点多久要看你个人情况来决定，一般有几个月，一年至两年不等；学习时间没有固定的，要根据你的学习目的及自己的时间安排来决定，短期的有2、3个月的课程，比较适合创业人群，还有1-3年的课程，比较适合想学门手艺，用来就业的人群，具体就要根据你自身的情况来选择了。学费的话，也是根据你学习的时长，选择的学校，专业等综合情况来决定的。