学做砂锅饭多少钱，学砂锅饭技术多少钱

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一、学做砂锅饭多少钱

砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于风格独特，味美价廉，受到越来越多群众喜爱。学厨网砂锅饭目前十个单品有：糖醋酥肉、海带焖龙骨、香辣焖干菜、砂锅鱼丸老豆腐、砂锅荷塘鸭、粗粮丰收菜、砂锅焖鲅鱼、东坡坛子肉、黄豆焖猪手、黄焖鸡等等还有汤类、饮品。这些产品涵盖了鸡鸭鱼肉、蔬菜、干菜，多样化选择，可满足大多数顾客需求。

砂锅饭生意都异常火爆，就一份砂锅饭来说，操作非常简单，砂锅上盛一份米饭，烫一点青菜、酸菜，切上卤好的猪肉，淋上卤汁，加热两三分钟即可出餐。一份售价在12元的砂锅饭，其实成本只需要6元钱左右，所以一份砂锅饭可以赚6元钱左右，利润相当的可观。另外，投资开一家砂锅饭店，您还可以在店内经营一些炒菜，各种饮品等等，还可以赚钱。总之，投资经营砂锅饭市场需求量大，利润可观，是一个很好的投资项目。

投资砂锅饭快餐是一个很好的项目，撇开其容易操作，人工要求不高不说，砂锅饭采用传统的砂锅焖制方法，成品香味浓郁，出餐速度快，深受大众的喜欢。想开砂锅饭店就来学厨网学习下砂锅饭的全套技术，几千元学技术，专业老师手把手教学核心技术毫无保留，学员自己动手操作，反复练习，不限学时，学会为止。

二、学砂锅技术培训哪里好

砂锅本身就是颇具民族特征的艺术品，综观烹饪，大都是在锅中制菜，然后再倒入碗盘之中招供食用；但我国的砂锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分表现了我国菜肴讲究色、香、味、形、器的文明内涵；这也是砂锅菜的一大特征。民以食为天,人以健康为本。摄生、食补在我国已有几千年的前史，当今更是溶入了现代保健的较新概念，成为饮食的一种健康新时尚.餐饮中，器皿的讲究更是必不可少的。砂锅的优点在于小火慢功，保温性好，做出来的汤甘汁鲜，成为美食的较佳伙伴。此技能的要害就在秘制鲜香酱，你可能会看到一个现象，在一些小吃街上，有的满是客人，有的，原因就是在酱料上。

砂锅培训内容：

1.食材选购的方法;

2.各种食材的处理方法;

3.浓香高汤的制作方法;

4.大料包的制作方法;

5.卤汁制作技术等。

6.鸡腿砂锅，鸭腿砂锅，猪蹄砂锅，三鲜砂锅，鱼头砂锅，肚片砂锅，牛肉砂锅等。

原料：大米、腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱。

步骤：

1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点，旺火起，开锅后立即收为文火；

2、并于此时将腊味码入锅内，腊味须洗去浮油、先不必切，这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。喜欢饭气加香的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅；

3、这时候不要离开炉台周围。在较微弱的火候下，要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底，较多坚持半个小时，饭就可以收火了；

4、饭好后，将香葱末撒入，取出腊味，分别切成薄片，在砂锅饭上淋匀美极豉油。把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。

三、学砂锅技术学费多少时间

学砂锅技术学费多少时间，学厨网餐饮小吃培训公司常年提供砂锅粥培训课程，学费仅1200元，专业师傅“手把手一对一”传授整套砂锅粥制作工艺流程以及厨具设备采购渠道，经营、销售技巧等一系列知识，如果您对此项目感兴趣，欢迎通过电话咨询联系。学员随到随学砂锅饭，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个星期六星期日学习)，学员学会为止。正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。