口袋馍的做法大全，口袋馍的做法大全窍门

口袋馍的做法大全，口袋馍的做法大全窍门

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一、口袋馍的做法大全

在我们的日常生活中，馒头是最普遍的一种主食，但是大家知道吗？有一种新颖的面食，叫做口袋馍。这样的口袋馍做法非常简单。很多人们都会自己在家里面做，如果您不知道怎么做口袋魔，那就看下去吧！口袋馍最开始的时候起源于我国的北方，口袋馍是很多人们的最爱。

因为口袋馍的口袋不仅可以吃而且里面加的有很多的配菜！比如丸子，青菜，鸡蛋，香肠。但是最基本的就是这个馍的做法，看到店里面卖的口袋馍，五彩缤纷、并且口袋馍外边有很多的可爱的图案。也有很多的蔬菜和其他的食材，顿时感觉非常可爱又美好。

做法如下：

一般情况下，我们在做馒头的时候都是这样的步骤，基本上只需要把颜色调过来就可以。我们做红色的口袋馍用的是火龙果的汁水，做青色的是菠菜的汁水，黄色的是芒果的汁水。其实口袋魔真的是非常容易做。跟做馒头是相似的步骤！先把面粉放在盆子里面，然后用清水把酵母化开，把酵母水放在面粉里面。

然后用筷子搅成絮状，没有干粉的时候，再用双手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大以后，我们就可以把面团拿出来了。这个时候我们把面团里面的空气揉出去。把面团擀成长方形。厚度大概是半厘米上下。然后我们用模具做出来一个口袋馍的饼状，然后把饼的一面抹上油。

然后把另一个饼放在这个饼上面，用筷子把三面都压起来。把三面的口都封起来以后。我们把面胚放在保鲜膜里发酵第二次！我们就可以把这个面胚放在蒸锅里面蒸大约30分钟以后。我们就可以把面口袋馍拿出来了。这样的口袋馍配上很多的配菜，比如说鸡蛋烤肠，丸子和生菜都是非常美味的。

二、口袋馍的做法大全窍门

【所需食材】

【口袋饼所需食材】面粉300g，酵母3g，温水160ml，10g食用油

【口袋饼里的配菜】洋葱1.5个，西红柿1个，瘦猪肉末大概100g，半勺盐、半勺糖，2勺生抽，1勺番茄酱，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，孜然粉，1勺淀粉，2瓣蒜，2根小葱，清水适量

【具体步骤】

1、和面。面粉300g，酵母3g，温水160ml，10g食用油，揉成偏软的光滑面团，盖盖发酵至2倍大。

2、发面的时候，我们来准备口袋饼里的菜，菜随意，喜欢怎么做就怎么做，我分享一下我特别喜欢的做法，洋葱番茄肉酱，洋葱切碎，番茄切碎，瘦猪肉切碎，2瓣蒜切片，2根小葱切成葱花。

3、调一点酱汁。半勺盐、半勺糖，2勺生抽，1勺番茄酱，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，孜然粉，1勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，备用。勺子大小参考下图。

4、热油爆香蒜片，放入猪肉末炒至变色，倒入番茄洋葱，炒至洋葱变软番茄出汁，倒入酱汁，再煮1分钟左右，煮至汤汁变粘稠即可盛出，这个洋葱番茄肉酱，无论拌面条拌饭都特别的好吃，夹馒头也超级的不错。【说一个很尴尬的题外话，洋葱虽然吃着很好吃，但是吃了总是放屁，连出汗都是臭臭的，臭上一整天才好，所以只有周末才敢吃，不知道你们会不会有这种情况】

5、菜炒好了，面也发好了，案板上撒点干面粉，把面团揉搓排气。再搓成长条，分成7份。

6、每一份再揉成光滑的小圆球，擀成薄一点的椭圆形面片，盖保鲜膜饧15分钟，这一步非常关键，饧好了才会鼓大泡。

7、电饼铛火力比较小，我开的是大火，平底锅用中小火就可以了。电饼铛不用刷油，预热完成后，放入饼子，用手指按住饼的全身，不停的转圈圈，让饼受热均匀，大概20秒翻一次面，不要让饼烙黄了，不然容易开裂漏气，就鼓不起来了。大概翻两三次面，就不用翻了。这个时候饼子就会自动鼓起来了。然后再翻面烙个10秒钟，即可出锅。

8、出锅后对半切开，饼皮柔软，凉了也不会硬。

9、装上菜，口袋馍就做好啦，馅料酸酸甜甜超好吃。比我在拉面馆买的10元一个的洋葱牛肉夹馍还好吃，肉也比买的饼里的多。真的超好吃，7个饼切成14个口袋馍，我竟然吃了6个~~实在忍不住了。强烈推荐大家试一下哦。