学烧烤学徒一般要多久，学烧烤一般多长时间能学会

学烧烤学徒一般要多久，学烧烤一般多长时间能学会

学烧烤学徒一般要多久，学烧烤一般多长时间能学会，去做烧烤学徒要学多久，去烧烤店做学徒需要学多久，烧烤店学徒能学到东西吗，在烧烤店当学徒能学到东西吗，到烧烤店当学徒可以学到技术吗，去烧烤店做学徒需要学多久，做烧烤学徒能学到东西吗，学烧烤一般要多久出徒，烧烤学多长时间能出徒等。

一、学烧烤一般要学多久时间才能出师：

１、零基础自学烧烤，大概要１５～３０天左右出师（看自己的自学能力）。

２、找烧烤店老板学烧烤，大概要３０～６０天左右出师（看老板愿不愿意教你）。

３、找烧烤培训班学烧烤，大概３～５天左右出师。

二、学烧烤学徒一般要多久：

学烧烤学徒一般要多久，一般１５－３０天。在一家烧烤大排档学的，虽然没有全部学完他家的技术，当然有些东西人家老板也不教的，但是大部分我都学会了，比如说烤肉串、烤蔬菜、烤鱼、烤生蚝、小炒、炒粉等这些我还是搞得不错的，开个小烧烤店绝对是没有问题。至于我为什么要去学烧烤呢？一是我自己的爱好，二是我觉得干烧烧烤这行挺挣钱的，三是我刚好看到这个烧烤大排档在招烧烤学徒，所以我就去学了。

三、烧烤店学徒能学到东西吗：

小吃创业的市场前景广阔、风险较低、投资小、收益大，小吃市场蕴藏着巨大的商机。学厨网特色小吃班主要学习：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧；　铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼、油炸鸡柳、鸡排等特色小吃。还有早点、烧烤、夜宵、煲仔饭、盖码饭、卤水烧腊、泡菜、粉面、奶茶等一站式创业班，可供选择。

四、新手零基础学烧烤有哪些技巧：

１、肉类中大火，海鲜类中火，河鱼类中火，海鱼类中小火，鸡翅排骨类中小火，金蝉类小火，总结：烤制快的可用大火，一般的用中火，烤制越慢的越用小火；

２、小海鱼类海虾类原则下不用腌制保持原来的鲜味，合适盐烤，酱烤；

３、蔬菜类先刷油包住水份，适合酱烤；

４、板筋心管鱼片等烧烤时间要短，一定要在放在炭火前刷制调和油，之后马上刷酱，撒辣椒孜然，快火出炉保持水份，适合酱烤；

５、金枪鱼，多味鱼等鱼干类要求快，一定要放炭火前刷油，快速撒花椒盐，辣椒粉，孜然出炉，适合盐烤；

６、烤鸡翅金蝉等　要求火力小，慢火烤制，金蝉等昆虫类补油要勤。

注意事项：

１、新竹钎的提前加工，，烧水一锅，添加１斤盐２两花辣椒粒烧开，把新竹钎放到大盆中烧水花椒盐水盖好，闷制一晚上，捞出微凉备用，没用完的三天后重复泡制；

作用：渗入盐份不容易烧断，渗入花椒特有香味，对菜品会起到增香的作用。

２、刷油和补油是两个概念，补油就是刷子上很少或几乎没有油，把菜品中烤制出来的油补制均匀而已；

３、盐烤就是先盐后油一般两三遍即可，适合不腌制的菜品，如虾类，小海鱼，干鱼片，昆虫等；

４、酱烤适合所有绿色蔬菜，软体海鲜，肉类及带壳海鲜和不容易腌制入味的菜品，如：青菜类，鱿鱼类，带壳小海鲜，猪肉，板筋，鸡胗，脆骨，毛肚，心管等；

５、烧烤菜品不要翻动的太频繁（要求快火烤制的例外，，如板筋，金枪鱼干，韭菜，）；

６、菜类断生即熟，腰子用小火烤出油；

７、软体类海鲜用油包住水份，整只鱿鱼需要挤压烤制；

８、带壳类海鲜不要等都开口在出菜，（８０开口即可刷酱出菜）；

９、鸡翅凤爪类等变色后在翻转扎孔放凉气，完全变成金黄色并微焦即成熟。