重庆麻辣烫哪里学正宗，正宗重庆麻辣烫培训学校哪里好

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重庆麻辣烫哪里学正宗

重庆最为美食之都，很是受到欢迎，最近几年房产的发展速度很快，带动了周边的商场，店面等各个产业的发展，其中我们的餐饮行业就是发展不错的，大家都是知道的，打工不是一种长久之计，只有自己有着自己的事业才是可以的，开麻辣烫店就是不错的选择，那么开店就是要有着自己的技术，重庆麻辣烫技术培训怎么去选择？

正宗重庆麻辣烫培训学校哪里好

串串香可谓是重庆老火锅的其前身，也可以说是火锅店的简易版。不一样的是，把肉和菜都穿在竹签子上，吃的情况下，将一大把竹签子穿上去的肉和菜放入滚翻的青汤中，纯正的食用方法并不是一串一串的吃，反而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就陆续爆出香油碟中，随后大块朵颐！此外，串串香与火锅店所运用的食物在一般无二，串串香与火锅店较大的不一样便是简单便捷。

串串香的营养成分

麻辣烫串串香有大骨汤和青汤之分。

大骨汤：以大猪排骨为主要材料加上３０多种多样药材熬料，香味儿淡，具备非常高的调补使用价值，大骨汤作出的串串香可供人体系统主题活动必不可少的蛋白质食物．人体脂肪，尤其是丰富多彩的钙元素可维护保养人体骨骼身心健康。能为儿童和老年人给予钙元素。猪大骨还具备滋阴润燥．益肾补血补气的作用；适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。

青汤：以朝天椒为主导原材料，添加油及多种多样中药材熬料，其味香辣而不呛，乐在其中。

麻辣烫课程内容：

１．讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

２．讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

３．麻辣烫底料的配制及熬制方法。

４．麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

５．麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

６．火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

７．设备器具采购途径和要求。

８．投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

我们小吃麻辣烫培训教学内容：

１：汤底：学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。

２：原料处理：学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。

３：烫菜：学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识。

４：辣椒酱：学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。

５：菜品穿串：学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。

麻辣烫最具代表重庆美食的，也是我们川味中的一种美食，对于我们的投资也是多种多样的，投资成本低，可以开店，可以摆摊，收入利润是非常的高的，是很多创业项目中非常热门的一项特色小吃。重庆正宗麻辣烫技术培训在哪里？对此就到我们专业的培训中心学习吧！我们只传授核心技术，传授麻辣烫配方，老师手把手的教学，一对一的培训，不限时学会为止。