一碗芋圆豆花的热量是多少大卡
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一、一碗芋圆豆花的热量是多少大卡:
一份芋圆的热量大概在500大卡左右,是一种高热量的食物。虽然里面添加了一些冰块,但是并不影响热量的吸收,长时间食用这种芋圆有可能会导致体内脂肪堆积,从而引起肥胖。而且芋圆里面含有大量的淀粉,可以在体内堆积,严重者可形成高血压、高血脂容易导致血稠,从而形成心脑血管疾病,不利于人体的健康。
二、芋圆豆花做法:
材料:
黄豆:150克
内脂:1/4+1/8小勺
清水:1100克(不含泡黄豆的水)
芋圆:适量(做法请见这里)
白糖:40克
煮焦糖用的清水:15克
熟花生:1小把
1、黄豆泡一晚上;
2、用搅拌机磨出豆浆;
3、倒出豆浆的时候过滤掉豆渣。盛豆浆的碗和锅都必须无油;
4、煮熟豆浆;
5、倒出时,过滤豆浆泡沫;
6、等它冷却至80度左右,等待的同时,将内脂加15克的水化开;
7、豆酱冷却至80度时,加入化开的内脂,边加边充分搅拌,盖上盖;
8、15分钟后,豆腐花就好了;
9、妥入碗中;
10、白糖和15克清水放小锅里;
11、小火加,加热至糖浆成浅褐色。关火,将糖浆倒入豆花上。糖浆会凝固成一层薄壳状,一敲就破开。糖不要煮成深褐色,虽然那样焦糖味会更浓,但是也会凝固得太结实,不方便食用。
12、花生略压碎,成颗粒状就好;
13、煮好的芋圆;
14、芋圆加在豆花上,再撒上花生粒就好了。
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