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深圳周黑鸭培训班哪家好 深圳周黑鸭培训学校多少钱
课程优势：深圳周黑鸭培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
周黑鸭培训班简介：
武汉周黑鸭的做法独特，有别于普通的麻辣鸭脖的做法，武汉周黑鸭配以多种纯天然绿色中草药材，精心配比卤味纯正、色泽光亮、酥香入骨、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴。正所谓：回卤炖百味生，三千宠爱一身承，此味只应天上有，人间能得几回闻！学厨网教学周黑鸭的做法有着多年的丰富的经验，学厨网周黑鸭培训注重实操过程，让学员真正理解透、把握周黑鸭配方中的奥秘。
武汉周黑鸭产品特点：
麻的劲爽，麻的上瘾！麻味一绝；
辣的够劲，精选辣椒、野山椒等，润辣不上火！杜绝辣椒精；
香 皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，香辛料提味，杜绝香精等有害物质；
甜 甘甜入口，回味无穷，利用上等冰糖、甘草等调料，入口甘甜；
酥 鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，爱不肆口。
培训内容：
周记黑鸭类：黑全鸭 ★黑鸭脖 ★黑鸭肝 ★黑鸭锁骨 ★黑鸭头 ★黑鸭翅 ★黑鸭肠 ★黑鸭心 ★黑鸭舌 ★黑鸭胗 ★黑鸭掌 ★黑鸭翅尖 ★黑鸭鸭肝等
卤辅助系列：香干 ★千张 ★蓑衣干子 ★腐竹 ★莲藕 ★海带 ★土豆等
培训课程：
讲解鸭附件的挑选、初步处理方法。
讲解黑鸭所用香辛料挑选使用方法。
培训黑鸭的鸭子、附件腌制比例。
培训腌制汤料多次使用方法。
培训黑鸭卤水配置、制作、储存方法。
培训黑鸭专用汤料的重复使用方法。
培训黑鸭、鸭附件肉质口感变紧实过程。
培训黑鸭卤水、成品的的保管与存放。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：周黑鸭、现卤现捞、周黑鸭、炸串、周黑鸭、西点、西餐、周黑鸭、周黑鸭、周黑鸭、周黑鸭、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、周黑鸭、周黑鸭、周黑鸭、热干面、飘香面、包子、周黑鸭、土家周黑鸭、周黑鸭、周黑鸭、周黑鸭、精武鸭头、周黑鸭、火锅、臭豆腐、周黑鸭、饺子、包子、周黑鸭、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、周黑鸭、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、周黑鸭、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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