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深圳手工酸奶培训班哪家好 深圳手工酸奶培训学校多少钱
课程优势：深圳手工酸奶培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：罗湖区、福田区、南山区、宝安区、龙岗区、盐田区、龙华区、坪山区、光明区
手工酸奶培训班简介：
手工发酵的酸奶原料奶是利用国际公认好的消毒方式巴氏消毒法(95度5分钟)进行消毒,大程度地保留了牛奶中的营养物质,然后经自主专利的酸奶设备和乳酸菌进行自然发酵,约为4-6小时,发酵充分,所以手工酸奶质地细腻、冰清玉洁,口感醇和温润,绵香持久。市售酸奶源自生产线,所以在追求生产效率的前提下,利用超高温瞬间灭菌的方法进行消毒,破坏大量的营养物质,在牛奶发酵过程中,通过发酵催化剂进行发酵以缩短发酵时间来减少生产周期,发酵催化剂一般发酵不充分,必须通过稳定剂使酸奶稳固。
【培训内容】
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2项目技术详细批解
3原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
4专业老师手把手教学
5老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6原材料的选择,采购,成本、预算。
【培训安排】
1.讲述手工酸奶的发展史及基础知识。
2.讲解各种原材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.手工酸奶的制作关键方法与核心程序。
4.各个品种的手工酸奶的制作方法与搭配技巧。
5.讲解手工酸奶的具体制作流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、中餐、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、热干面、飘香面、包子、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、手抓饼、绝味鸭脖、精武鸭头、炒菜、火锅、臭豆腐、油条、饺子、包子、凉皮、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、沙县小吃、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、快餐、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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