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东莞泡菜培训班哪家好 东莞泡菜培训学校多少钱
课程优势：东莞泡菜培训班16年经验名师手把手传授技术，学好学会为止
课程学费：咨询老师
学习周期：大约3~10天
招生区域：石碣镇、高埗镇、麻涌镇、洪梅镇、中堂镇、望牛墩镇、道滘镇、虎门镇、长安镇、厚街镇、沙田镇、石龙镇、石排镇、茶山镇、寮步镇、大岭山镇、大朗镇、常平镇、黄江镇、企石镇、桥头镇、横沥镇、谢岗镇、塘厦镇、清溪镇、樟木头镇、凤岗镇
泡菜培训班简介：
泡菜采用多种香料及其特有的工艺配方,做出来的泡菜吃进口的时候感觉先是香,而感到咸并似乎隐隐有甜的味道,才慢慢变辣,变麻,吃到感觉不到是酸甜还是苦辣了,连剩余的残渣都香飘四溢,泡菜味道奇特,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是泡菜之奥妙所在,在家家户户都备有一个泡菜坛子,特别是每逢佳节喜事,泡菜是餐桌上更少不了的美食。
泡菜品种诸多,有酸萝卜、脆笋、藕、黄瓜、水果红薯、黑木耳、海带、大蒜等等,拥有自身特有的秘制工艺,结合土家泡菜的制法,并通过不断改良和变新,引领韩国泡菜的时尚,加入多种佐料调制而成。泡菜在制作上简化,省时,省力,经济;在口味上香醇,鲜美,爽脆;在外观上红亮,新鲜,自然,小本创业的好选择。
传授品种:
学习泡:萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜、鱼腥草、石花菜、蕨菜、腐竹等素菜类。
课程内容:
1、泡制水制作
DI一步,主要系统学习如何使用各类调味料制作泡菜专用泡制水。
2、原料处理
第二步,主要系统学习各类菜品的清洗、切制、保存等知识。
3、红油制作
第三步,主要系统学习如何使用天然香料熬制泡菜专用秘制红油。
4、蒜水制作
第四步,主要系统学习如何使用大蒜等食材制作泡菜专用蒜水。
5、菜品泡制
第五步,主要系统学习各类菜品的泡制时间以及存放等知识。
6、拌制泡菜
第六步,主要系统学习泡菜的各类菜品拌制方法、调味、增香、增色等知识。
学厨网小吃培训长年培训的项目有：卤菜、现卤现捞、油炸、炸串、热卤、西点、西餐、中餐、川菜、湘菜、粤菜、糕点、烘焙、蛋糕、兰州拉面、刀削面、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、热干面、飘香面、包子、千层饼、土家酱香饼、公婆饼、手抓饼、绝味鸭脖、精武鸭头、炒菜、火锅、臭豆腐、油条、饺子、包子、凉皮、豆浆、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、老婆饼、小龙虾、炒粉、沙县小吃、发糕、鱼丸、猪脏粉、台湾无骨鸡柳、快餐、糯米饭、瘦肉丸等市面上的各类特色小吃。
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