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【卤水培训】卤牛舌技术培训 卤牛舌做法培训班 卤牛舌培训学校
1、卤牛舌培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、卤牛舌培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、卤牛舌开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、卤牛舌独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种卤牛舌美食配方！
5、卤牛舌培训【学习费用】：2200
6、卤牛舌培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、卤牛舌开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、卤牛舌培训介绍：
川式卤菜可以说是川菜中的中流砥柱，从问世以来，历经上千年,至今依然魅力依旧,一盆制作上好卤菜的卤水，却是需要长期陈放累积下来的～卤水越老卤味越香主要分为两大类：即红卤和白卤。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
二、卤牛舌培训种类：
大料制作：大料配方、高汤熬制、卤水制作、卤品上色等；
全猪系：卤猪头肉、卤猪肚、卤猪耳朵、卤猪舌、卤猪蹄、卤猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤猪排骨、卤猪肝、卤猪肺、卤五花肉、卤猪鼻等；
家禽系：卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤鸭头、卤鸭脖，卤鸭肫、卤鸭心、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸭爪、卤鹅爪、卤鸭架、卤鸭肠、卤鸡肠、卤鸽等；
全牛系：卤牛肉、卤牛健、卤牛舌、卤牛肚、卤牛心、五香牛肉等；
咸水系：咸水鸡、咸水鸭、咸水鹅等；
素菜系：油炸花生米、卤豆干;
凉菜系：凉拌笋丝、凉拌圆白菜、大拌菜、糖拌西红柿、咸蛋黄苦瓜、老醋花生、凉拌海蜇皮、拌萝卜皮、拍黄瓜、凉拌金针菇、凉拌豆腐皮、凉拌海带丝等；
烤鸭系：北京烤鸭 ;
三、卤牛舌培训课程内容：
学习内容：
1、卤水香料的配制。
2、焦汤色的制作。
3、肉类原料的腌制。
4、五香卤水的调制。
5、食材的卤制。
6、卤菜干碟的制作。
7、五香卤水的保存。
学习流程：
1、先品尝确定味道。
2、报名签合同。
3、开始学习。
4、学习完成。
5、可提供到店实习机会。
报名流程：
1、咨询了解和老师达成意愿。
2、约定考察时间和联系方式。
3、现场做项目样品免费品尝。
4、双方达成一致签订学习合同。
5、安排师傅和课程开始学习。
6、经老师考核确认完成学技术。
7、提供实体店免费实习吃住。
8、实体店熟练掌握完成学业。
四、关于卤牛舌培训其它介绍：
凉拌菜系列：蒜泥白肉、红油鸡片、烫皮兔、冷吃土匪猪肝、热拌鲫鱼、酸辣蹄花、太婆兔丁、口水鸡、干拌牛肉、拌牛板肚、拌猪头肉、红油耳片、山椒凤爪、蒜泥黄瓜、鲜椒木耳、擂椒茄子、蒜泥黄瓜、红油三丝、酸辣蕨根粉、烧椒皮蛋、青椒皮蛋、折耳根拌胡豆、凉拌三丝、川北凉粉。
卤菜系列：特色卤、麻辣兔头、甜皮鸭、手撕兔、夫妻肺片、冷吃兔、冷吃牛肉干、五香卤、麻辣卤、招牌卤鸭头、卤小龙虾、招牌卤鸭头、卤小龙虾、卤猪蹄、卤耳骨、卤猪蹄、卤耳骨、卤土鸡、卤肥肠、卤土鸡、卤肥肠、卤牛肉、卤鸭掌、卤牛肉、卤鸭掌、卤脑花、卤鸡中翅、卤脑花、卤鸡中翅、卤猪耳、卤牛心、卤猪耳、卤牛心、卤鸡翅尖、卤凤爪、卤鸡翅尖、卤凤爪、麻辣卤、卤牛肚、麻辣卤、卤牛肚、卤排骨、卤猪头、卤排骨、卤猪头、卤鸭翅、卤鸭胗、卤鸭翅、卤鸭胗、卤兔肉、卤猪尾、卤兔肉、手撕兔、卤猪蹄、卤腐竹、卤味方笋、卤豆筋、卤豆皮、卤海带、炉木耳、卤笋子、卤老豆腐。
五、卤牛舌培训图片：
六、卤牛舌培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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