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虎皮鸡爪培训学校 虎皮鸡爪培训班 虎皮鸡爪培训机构
课程简介
虎皮鸡爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，越嚼越香，越嚼越有劲。
课程内容
1：学习鸡爪的处理及腌制。
2：学习卤水的制作及调味。
3：学习鸡爪的卤制及浸泡。
4：学习各种调味料的制作。
5：学习鸡爪的切制及凉拌。
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