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【饮品培训】豆花芋圆技术培训 豆花芋圆做法培训班 豆花芋圆培训学校
1、豆花芋圆培训【学习方式】：老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
2、豆花芋圆培训【学习时间】：上午9:30-17:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
3、豆花芋圆开店【指导工作】：从开店选址、产品进货、营销活动一站式开店加盟指导！
4、豆花芋圆独家【配方传授】：10多年餐饮培训经验，研发多种豆花芋圆美食配方！
5、豆花芋圆培训【学习费用】：1800
6、豆花芋圆培训【开课日期】：随到随学/免费包吃包住，学会为止。
7、豆花芋圆开店【优势介绍】：投姿小，学会就可做。见效快，开业即有现金流。操做简，人人都能学会。控制易，不复杂。市场大，能赚钱。销售多，吃了还要买。分险小，摆摊就可做。利润稳，容易培养回头客。老师好，学到真功夫。
一、豆花芋圆培训介绍：
随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求健康食品，豆花的营养价值比较高：黄豆中的主要营养成分如优质蛋白 、优质脂肪、卵磷脂、钙等等，具有养颜、抗衰老的作用。一品豆花突破了南方传统豆花只放一勺白糖的吃法，一品豆花独具特色， 有多种不同口味，不论营养价值还是口感都远远超越之前的传统豆花，目标消费群可以说涵盖全年龄段的所有人群。项目发展前景好，市场大，投资小，风险低，回报快。我们坚持一次性投资终生受益的原则，店面的大小可以根据个人的经济情况做 出不同的选择，让你轻松拥抱财富。芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的著名小吃之一。
二、豆花芋圆培训种类：
豆花系列：宫廷木须豆花 ★布丁豆花 ★西米滋补豆花 ★布丁豆花 ★滋补红枣豆花 ★珍珠手打豆花 ★吉祥三宝豆花 ★魔豆豆花 ★解暑绿豆豆花 ★彩虹豆花 ★香辣海鲜豆花 ★三鲜热豆花 ★养颜豆花 ★八宝豆花 ★现磨豆浆 ★鲜果果冻 ★水果布丁等。
芋圆系列：手工芋圆 ★红豆芋圆 ★烧仙草 ★芋圆冰峰 ★芋圆一号 ★芋圆二号 ★芋圆三号 ★芋圆四号 ★芋圆五号 ★芋圆拼盘 ★仙草芋圆杯 ★果冻芋圆 ★芋圆布丁等。
茶饮系列：港式奶茶 ★鸳鸯奶茶 ★草莓甜心 ★海底情深 ★丝袜拿铁 ★情定爱情海 ★粉红佳人 ★营养果味瞬间 ★优多C ★清爽果汁 ★彩虹饮料 ★布丁奶茶王 ★果汁布丁杯 ★卡布奇诺等。
三、豆花芋圆培训课程内容：
讲述的豆花、芋圆发展史及基础理论知识。
豆花的制作技术与技巧。
芋圆的制作技术与技巧。
烧仙草的的制作流程与方法。
半成品的制做方法、温度控制方法。
成品操作工艺讲解、注意事项。
开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
四、关于豆花芋圆培训其它介绍：
第一步：提前泡好黄豆，至少6个小时。
第二步：将紫薯、红薯、芋头去皮隔水蒸1个小时左右，至软烂。
第三步：将蒸好的食材用勺子捣烂，按食材和木薯粉1.5:1的比例混合，根据水份不同可加入适量的白糖水，揉成面团状，晾十分钟左右。将面团揉成条状，切段，约1.5cm厚，放一边备用。剩余多的芋圆放冷冻室冷冻，下回可直接煮来吃。
第四步：将泡好的豆子滤干，挑出坏了和没泡好的豆子，将豆子放入生磨的豆浆机或一个较深的盆内，倒入1100g清水用豆浆机或料理机开始生磨豆浆，磨好后，在过筛网上放一张纱布，将豆浆过筛，滤出豆渣。
注：一定要用生磨的豆浆原汁，先生磨，再加热。生磨能更使得豆子中的蛋白质更容易释放出来，豆浆更浓，边加热边打磨，会影响蛋白质的释放。
第五步：将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后，转小火煮2-3分钟，撇去表面浮沫，离火。将1/2小勺内酯放入容器中，加少许凉开水调开。待豆浆降温至80-85度时，倒入融化后的内脂溶液，迅速搅拌均匀。倒入干净的容器中，静置半小时左右即可。
第六步：煮芋圆，将水烧开，放入不同味道的芋圆，煮开浮上水面，加三次水即捞出，浸入冰水，使其口感更劲道。
第七步：熬制焦糖水，把30g的冷水和30g的糖一起倒进奶锅，先大火煮沸，出现泡泡之后转小火继续煮，煮焦糖液整个过程不要用任何东西搅拌，觉得不匀的话可以晃动奶锅使其混合完全。加热到差不多变成琥珀色的时候奶锅离开火源，并伴以轻轻的晃动再次把糖液混合均匀。 然后把15g热水倒进去，这个步骤要小心，不要被溅到了，继续晃动你的奶锅，让焦糖液动起来，不然焦糖液冷却了会结块儿。
第八步：最后将凝固好的豆花和冷却的芋圆装入碗内，倒入焦糖水，喜欢吃凉一点的可以加入几块冰块。
五、豆花芋圆培训图片：
六、豆花芋圆培训学习方式：
学习热线：13128708754 QQ1366911256 QQ群：325169307 微信：13128708754 高老师。
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