兔肉火锅技术培训 兔肉火锅技术培训班 兔肉火锅技术培训学校
兔火锅技术培训介绍
汤锅是近年来出现的又一汤锅新品种,品质优良,浓香醇厚,鲜成香辣,风味独特,脍炙从口,深受顾客欢迎。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率,食兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂, 有健脑益智的功效;常吃兔肉, 可强身健体,但不会增肥, 因此也称为“肉”、“荤中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末间味道更佳!兔肉火锅是近年来出现的又一新品种,品质优良,浓香醇厚,鲜成香辣,深受顾客欢迎。
兔火锅技术培训,好学校培训网兔火锅技术培训学校引领火锅本质,领导火锅革命”。公司在继承巴飘火锅传统精髓的基础上,大胆引入现代健康理念。在锅底上,“创造懒人式兔火锅技术,从而使巴飘火锅达到了以人为本、因季而异、爽口润心的新境界;在菜品上,打破传统格局,不断推出绿色、健康、营养、时尚的菜品,满足人们现代生活新需求;在服务上,以酒店式服务为标准,给消费者营造温馨浪漫的氛围。
兔火锅技术培训,兔肉的营养价值高,肌质纤维细嫩,容易消化吸收,脂肪和胆固醇的含量低,但蛋白质、赖氨酸、色氨酸、卵磷脂、矿物质、烟酸等含量却很高,在猪、牛、羊、鱼、兔、几种动物食品中兔肉的蛋白质含量高,脂肪低,适合高血压、心血管病、糖尿病等患者以及期望减肥的人食用。
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兔火锅培训内容:
1.兔肉火锅菜品中主料和辅料选择搭配。
2.兔肉火锅底料的识别和配方。
3.兔肉火锅香料的识别和配方。
4.兔肉火锅香辣酱的制作和处理。
5.糍粑辣椒的制作方法。
6.兔肉火锅底料的炒制方法。
7.兔肉火锅原料的加工方法和炒制方法。
8.兔肉火锅味型的调配方法。
9.炒制过程中的常见问题和处理技巧。
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