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在食用油中，亚麻籽油是极少用来炒菜的油，而其实亚麻籽油就是亚麻籽榨取的油类，对人体起到一种保健的功效，亚麻籽是什么？亚麻籽就是草本植物亚麻的种子，种子非常稀贵，因为一般要隔好几年才会结种子的，亚麻籽油属于世界十大油料作物之一，产地是在加拿大、中国、阿根廷、美国，在世界十大油作物之中排名第七。
亚麻种子在中国新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地也有了大量的种植，做成为了种子油料作物。亚麻籽油主要起药用价值，所以亚麻籽油不能炒菜，高温会将亚麻籽油营养成分给流失掉，比如亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸就会被损耗尽了，所以只能低温烹饪菜肴。
在国内，亚麻籽油已经很常见，但是你是不是分不清哪个牌子的亚麻籽油会更好呢？其实，亚麻籽油也有一个品牌排行榜，来看看亚麻籽油十大品牌排行榜，你就清楚亚麻籽油有哪些品牌了。按排名来看，第一欣奇典、第二关中油坊，第三红井源、第四蒙谷香、第五西王，第六融氏、第七万利福，第八长白工坊，第九陇上农庄，第十福来康泰。这十个品牌的亚麻籽油在市场上均获得了一致好评。
前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。
煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。
夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。
选用亚麻籽油烘焙糕点更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕点。
直接吃亚麻籽油也是直接给人体带来保健的作用，给人体提供丰富的蛋白质成分，一般成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml的量就好。
龟苓膏+酸奶+蜂蜜再+亚麻籽油混合一起食用的味道不错。
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