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黄瓜小咸菜的做法
材料：黄瓜2500g、姜150g、蒜250g、盐300g、醋600ml、白糖200g、味精80g、辣椒粉
步骤
1、黄瓜切条，撒盐腌制，用重物压出水分。
2、准备蒜，姜。
3、将姜，蒜，辣椒粉，白糖倒入。
4、倒米醋。
5、加味精。
6、拌均匀，放气温较低的地方储藏。
7、最好放置20天后再食用。
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