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用啤酒做辅料的红烧鱼酒香肉嫩，因为有下豆瓣酱，口味略带点微辣非常的下饭。
啤酒红烧鱼的做法步骤
啤酒红烧鱼的做法步骤：1 1主材料，j啤酒和切好的鱼块。（鱼块里加入盐料酒淀粉和胡椒粉拌匀腌10分钟）；
啤酒红烧鱼的做法步骤：2 2姜葱蒜切好备用。（没小香葱用了大葱替代）；
啤酒红烧鱼的做法步骤：3 3上锅入适量油烧热，将鱼块煎至金黄色捞出。
啤酒红烧鱼的做法步骤：4 4煎好的鱼块盛盘。
啤酒红烧鱼的做法步骤：5 5利用锅里的底油爆香葱姜蒜。
啤酒红烧鱼的做法步骤：6 6再加入一勺辣豆瓣酱炒均。
啤酒红烧鱼的做法步骤：7 7放入煎好的鱼块略炒开。（轻点别弄碎鱼块）
啤酒红烧鱼的做法步骤：8 8加入适量的酱油和适量的盐。
啤酒红烧鱼的做法步骤：9 9再加入一小勺白糖。
啤酒红烧鱼的做法步骤：10 10最后加入啤酒，晃动一下锅子。
啤酒红烧鱼的做法步骤：11 11盖紧烧至汤汁浓稠关火。
啤酒红烧鱼的做法步骤：12 12成品。
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