5503
材料
澄面100g，糯米粉50g，牛奶150g，油20ml，白糖25g
馅料：甘栗蓉360g，蜜豆适量。
做法
1.饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可
2.上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊
3.冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
4.这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个
5.面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）
6.两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起
7.揉好的饼皮分成30g一份，共12个
8.取一个饼皮压扁，包上馅儿
9.从底部往上推，慢慢均匀的收口
10.模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具
11.用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）
| 澄面 | 100g |
| 糯米粉 | 50g |
| 牛奶 | 150g |
| 油 | 20ml |
| 白糖 | 25g |
| 甘栗蓉 | 360g |
| 蜜豆 | 适量 |
饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可
上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊
冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个
面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）
两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起
揉好的饼皮分成30g一份，共12个
取一个饼皮压扁，包上馅儿
从底部往上推，慢慢均匀的收口
模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具
用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）
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